Питание пещерных: да или нет?
Не могу утверждать с уверенностью, что каждый человек хоть раз в своей жизни садился на диету, ограничивая себя в питании, но процентов так 70 это точно делали. Среди них и я, вечно толстый (в связи с этим и худеющий) человек. Говорить о том, что я приверженец какой-то определенной диеты, пожалуй, бессмысленно. Я пробовала знаменитую в России Кремлевскую диету, гречневую диету и даже диету по группе крови. Однако, как вы понимаете, продержалась недолго. Я люблю издеваться над собой экспериментировать, поэтому на новую книгу "Палеодиета" я посмотрела с интересом, предвкушая новый виток самоиздевательств пищевого режима. Что я вынесла для себя из книги Лорена Кордейна? Ответы читайте далее
Основополагающая идея Палеодиты (по мнению автора) заключается в том, что мы, люди XXI века, должны питаться так же, как пещерные до изобретения сельского хозяйства. Т.е. палиодиета, по сути, это не диета, а самый настоящий образ жизни, принимать или не принимать который - сугубо ваше решение.
Питание каменного века: что и с чем?
Основа палеодиеты - животный белок. Мистер Кордейн в своей книге ни раз упоминал о том, что только животные белки ускоряют метаболизм, а значит, потерю веса. Автор книги утверждает, что организму требуется по крайней мере три часа для усваивания белков, поэтому и рекомендует питаться каждые пять часов.
В списке полезных продуктов расположились:
1. Постное мясо и птица. Образу внимание, что мясо должно быть органическое, выращенное на натуральных продуктах.
2. Дичь
3. Дикая рыба и морепродукты
4. Яйца (но не больше двух желтков в день)
5. Грибы
6. Орехи и семена(не жаренные, конечно)
7. Ягоды, фрукты и овощи/травы и специи
8. Растительные масла: оливковое, льняное, кокосовое, масло авокадо и грецкого ореха.
Что выкинуть из холодильника исключить:
1. Злаки
Тортики, плюшечки, хлебушек быстро усваиваются и вызывают новый приступ голода, поэтому простые углеводы - быстрый способы стать слоном поправиться.
2. Бобовые
Они, по мнению автора, мешают витаминам и минералам усваиваться в организме.
3. Молочные продукты
Пищеварительная система большинства взрослых с трудом усваивает молочный сахар лактозу и молочный белок казеин. К тому же оба повышают уровень инсулина в крови.
4. Овощи, содержащие крахмал
Крахмалосодержащие овощи повышают уровень сахара в крови из-за высокого гликемического индекса.
5. Сахар/соль
6. Соленья, консервы
Моя личная позиция
Я уже говорила о том, что я любитель поэкспериментировать, поэтому уже два месяца я не ем мяса. В моем холодильнике нет колбасы, сосисок, свежего мяса, карпаччо и далее по гастрономическому мясному параду... Почему? Просто испытываю себя. Никакой идеологии, дурного влияния, какой-либо диеты. Учитывая мою нынешнюю позицию, можно с уверенностью сказать, что Палеодиета в настоящий момент для меня является неприемлемым рационом питания. А вот для "мясоедов", по-моему, очень простая и вполне предметная. Как переключиться на новый образ жизни? Об этом подумал мистер Кордейн, создав целый раздел, посвященный пошаговому механизму и рецептам. Говоря о последних, хочется сказать, что он реально разнообразил мое питание! Простое комбинирование продуктов радует мой стол уже на протяжении нескольких недель.
Не без...!
Физической нагрузки. Спорт-основа здоровой жизни. Недостаточно просто придерживаться определенного рациона... Ну, далее все все знают;) бег, фитнес, теннис - все, что угодно;) И еще - не позволяйте какой-нибудь «специализированной» системе питания или диете загнать вас в жесткие рамки. Любите себя такого, каким вы есть;)
P.S. Книга была предоставлена издательством "Манн, Иванов и Фербер". Если у вас есть Фейсбук, то советую подписаться на страничку издательства - узнаете о книгах больше