Школьное и социальное питание - Рынок, за который стоит бороться
Никаких эмоций, просто цифры во сколько обходится школьное и и социальное питание
в Санкт-Петербурге и почему стоит бороться за этот Рынок....
Оригинал взят у major7007 в Школьное и социальное питания Санкт-Петербурга: рынок, за который стоит бороться
Я уже когда-то писал об объеме рынка школьного питания в России и Москве, о схемах "дополнительного" дохода и почему за этот рынок идет жесткая борьба при официальной низкой доходности данного сектора общественного питания.
Вторым в России по объему(а следовательно и по интересу) является рынок школьного и социального питания Санкт-Петербурга.
В систему социального питания города входят 2314 учреждений, в 2012 году школьным питанием обеспечивала 21 организация , 27 организаций кормили социальные учреждения, поставки продовольствия осуществляли 63 поставщика. Общее число сотрудников, занятых в отрасли составляет примерно 15 тысяч человек, которые ежедневно оказывают услуги по предоставлению социального питания 800 тысячам горожан.
В 2012 году было проверено 1026 учреждений, проведено 79624 лабораторных испытания готовой продукции, продовольственного сырья, смывов с посуды и инвентаря.
Возбуждено 2 уголовных дела за ненадлежащую организацию питания в детских дошкольных учреждениях.
А теперь, чтоб оценить примерный финансовый объем рынка, другие "цифири"
Стоимость питания школьников в Санкт-Петербурге
Постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 15.03.2012 г. N 224 "О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ОТ 31.07.2009 N 883" установлена с 10.01.2012 стоимость предоставляемого на льготной основе питания школьникам и учащимся профессиональных училищ льготных категорий:
Стоимость питания в день на одного воспитанника в ГДОУ, руб.(2011 год)
3-5 часов
12 часов
24 часа
до 3 лет
с 3 до 7 лет
до 3 лет
с 3 до 7 лет
до 3 лет
с 3 до 7 лет
Общеразвивающие группы
31,74
31,95
91,86
95,97
91,86
103,12
Оздоровительные группы
-
-
123,35
148,88
-
-
Короче, если оценить объемы питания во всех социальных учреждениях города, то получаем не менее 2.5 млн. $ в день. Или не менее 875 000 000$ в год. Если учесть внебюджетные составляющие(коммерческие детские сады, частные учебные заведения и больницы и т.д.), то объем рынка школьного и социального питания в Санкт-Петербурге превыщает 1 млрд. американских рублей! Не хилый рынок? Есть за что бороться?
в Санкт-Петербурге и почему стоит бороться за этот Рынок....
Оригинал взят у major7007 в Школьное и социальное питания Санкт-Петербурга: рынок, за который стоит бороться
Я уже когда-то писал об объеме рынка школьного питания в России и Москве, о схемах "дополнительного" дохода и почему за этот рынок идет жесткая борьба при официальной низкой доходности данного сектора общественного питания.
Вторым в России по объему(а следовательно и по интересу) является рынок школьного и социального питания Санкт-Петербурга.
В систему социального питания города входят 2314 учреждений, в 2012 году школьным питанием обеспечивала 21 организация , 27 организаций кормили социальные учреждения, поставки продовольствия осуществляли 63 поставщика. Общее число сотрудников, занятых в отрасли составляет примерно 15 тысяч человек, которые ежедневно оказывают услуги по предоставлению социального питания 800 тысячам горожан.
В 2012 году было проверено 1026 учреждений, проведено 79624 лабораторных испытания готовой продукции, продовольственного сырья, смывов с посуды и инвентаря.
Возбуждено 2 уголовных дела за ненадлежащую организацию питания в детских дошкольных учреждениях.
А теперь, чтоб оценить примерный финансовый объем рынка, другие "цифири"
Стоимость питания школьников в Санкт-Петербурге
Постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 15.03.2012 г. N 224 "О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ОТ 31.07.2009 N 883" установлена с 10.01.2012 стоимость предоставляемого на льготной основе питания школьникам и учащимся профессиональных училищ льготных категорий:
- завтрак в размере 32 руб. 00 коп. в день, обед в размере 48 руб. 00 коп. в день - для школьников 1-4-х классов школ, школьников специальных (коррекционных) школ, школьников специальных (коррекционных) классов школ;
- обед в размере 80 руб. 00 коп. в день - для школьников 5-11-х классов школ и учащихся профессиональных училищ.
Стоимость питания в день на одного воспитанника в ГДОУ, руб.(2011 год)
3-5 часов
12 часов
24 часа
до 3 лет
с 3 до 7 лет
до 3 лет
с 3 до 7 лет
до 3 лет
с 3 до 7 лет
Общеразвивающие группы
31,74
31,95
91,86
95,97
91,86
103,12
Оздоровительные группы
-
-
123,35
148,88
-
-
Короче, если оценить объемы питания во всех социальных учреждениях города, то получаем не менее 2.5 млн. $ в день. Или не менее 875 000 000$ в год. Если учесть внебюджетные составляющие(коммерческие детские сады, частные учебные заведения и больницы и т.д.), то объем рынка школьного и социального питания в Санкт-Петербурге превыщает 1 млрд. американских рублей! Не хилый рынок? Есть за что бороться?