Летний отдых детей, какой он ?!
Интересно получается, родители не только купили путевку в летний лагерь для оздоровления ребенка, но еще и содержат его всю смену за свой счет, странный отдых, однако...
"Лагерная диета" для школьников...
Каждое лето в России стартует "оздоровительная кампания" для детей - иными словами, начинают работать детские летние лагеря. И каждый год для сотен детей итоги пребывания в них оказываются очень далеки от "оздоровления" - в частности, из-за катастрофических проблем с питанием.
Прошлое лето ознаменовалось чередой массовых отравлений: можно вспомнить хотя бы громкую историю с подмосковным ДОЛ "Родник", когда на больничных койках оказалось 34 ребенка. Всего же по России число детей, заболевших в результате употребления "лагерного пайка", превысило 600. По данным уполномоченного при президенте Российской Федерации по правам ребенка Павла Астахова, чаще всего причиной этого становились некачественные продукты. Впрочем, если обратиться к статистике Роспотребнадзора, видно, что виноваты не только фирмы, поставляющие на детский стол некачественные продукты, но и сотрудники лагерных пищеблоков, не соблюдающие санитарно-эпидемиологические требования. Только по итогам первой смены было составлено почти 14 тысяч протоколов об административных правонарушениях, возбуждено более семи тысяч дел, вынесено девять тысяч штрафов, а за невыполнение санитарно-эпидемиологических требований от работы отстранены 210 сотрудников.
Эта статистика не удивляет: пищеблоки большинства детских оздоровительных лагерей, мягко говоря, далеки от совершенства. Построенные еще в советское время, в девяностые годы они пришли в настоящий упадок и сейчас уже очень слабо приспособлены к приготовлению пищи. Устаревшее и порой неисправное оборудование, доисторическая посуда и разделочные доски, старые неработающие холодильники, крысы и тараканы - все это, к сожалению, не редкость. К сожалению, иногда приходится сталкиваться и с нечистоплотностью персонала, что еще уменьшает порции и сокращает "наваристость" обеда.
Впрочем, и отрезать-то порой бывает не от чего. Итоги детского отдыха-2012 подводить еще рано, но начало оздоровительной кампании в Петербурге уже ознаменовано "тревожными звоночками": появились сведения, что ребята в лагерях просто голодают. То есть к проблемам качества пищи добавились еще и проблемы с ее количеством. Чтобы проверить эту информацию, корреспондент "Росбалта" отправился в путешествие по побережью Финского залива - именно там находятся большинство пригородных ДОЛ.
Первым номером в списке стал ДОЛ "Юный строитель" - лагерь, который можно назвать лидером по числу негативных отзывов на форумах. Это место детского отдыха действительно нельзя назвать комфортабельным. Впрочем, это беда практически всех лагерей, которыми распоряжаются не собственники, а арендаторы, главный принцип которых, судя по всему, - "поменьше вложений, побольше дохода". Результат такой экономии - и нехватка квалифицированного персонала, и низкие заработные платы, и продукты невысокого качества. В результате, видимо, сотрудники пищеблока стараются хоть как-то компенсировать минимальный оклад за счет детского котла - и варят ребятам "кашу из топора". Отдыхающие здесь подростки через лаз в заборе пробираются "на волю" и бегут в ближайшую торговую точку. Кассу в магазине в Смолячково "делают" в основном они. В списке наиболее популярных покупок - чипсы, газированные напитки, сухарики и прочие снеки.
По словам продавца одного из магазинов в районе Зеленогорска, дети из лагеря забегают довольно часто - и скупают все подряд, включая хлеб, булки и лапшу быстрого приготовления. Причем видно, что дети голодные - отламывать куски от батона и запихивать их в рот они начинают, даже не выйдя из магазина. По словам продавца, в прошлые годы такого нашествия оголодавших детей на поселок не было. Хотя, по отзывам местных жителей, работающих в "Юном строителе", питание там всегда было не очень. На территорию лагеря, правда, нам попасть не удалось, что приятно порадовало: хоть за территорией здесь следят.
Следующей точкой в нашем маршруте стал ДОЛ "Березка-Курорт". История здесь в целом похожая - мало педагогов, не слишком уютно, скучновато. Но дети бойкие, словоохотливые. И по их словам, за территорию лагеря они бегают не столько от голода, сколько от скуки.
"А в лагере чем кормят?" - спрашиваем мы одного из таких ребят, тоже "клиента" окрестных магазинов. Оказывается, все дело в ассортименте.
"Я люблю чипсы, сухарики, - делится он, - в столовке такого не дают. Утром была запеканка из творога. В обед картошка тушеная с мясом. Но я это не люблю. Вот когда давали сырники, я ел".
"А что любишь больше всего?". "Мне понравилась здесь печенка, но ее не часто дают. Вот это вкуснятина", - отвечает мальчик.
Несмотря на то, что ситуация с питанием в ДОЛ "Березка-курорт" в целом несколько лучше, чем в предыдущем лагере, но и отсюда дети порой бегают в ларек за припасами. Впрочем проблемы с питанием в лагере не столько качественные, сколько количественные: стоимость путевки в этом году для "социальных детей" оказалась ниже себестоимости путевок (14 тыс. 385 рублей). Кроме того, в большинстве случаев районные администрации согласно договору не произвели предоплату за проживание и питание детей в лагере. Таким образом, если вторую смену еще можно накормить на деньги, полученные за проживание первой - то "июньские дети" оказываются в самом непростом положении.
Еще один детский оздоровительный лагерь, расположенный неподалеку - "Заря". Мы пришли сюда в "родительский день", когда на территорию лагеря можно было пройти беспрепятственно. Вокруг дети и родители, причем ребята за обе щеки уплетают гостинцы. Послушав разговоры, можно придти к выводу, что здесь с едой дела обстоят гораздо хуже: ребята жалуются, что еда совсем невкусная, да и вид столовских "деликатесов" их совсем не радует. Типичная просьба к родителям - привезти побольше еды и оставить карманных денег, чтобы можно было сбегать в магазин за провиантом. Причем здесь речь идет не о "баловстве" типа чипсов и газировки, а о более серьезной еде.
- Мам, а ты мне денег оставишь?
- Зачем тебе? У тебя же все есть?
- Ну там поесть купить.
- Так вас же кормят? Тебе что, не нравится, как здесь готовят?
- Не-а, невкусно совсем, я такое не хочу есть, пахнет плохо. О, еще привези мне посуду, чтобы можно было сосиски горячей водой залить и кипятильник!
Вполне типичный диалог - большая часть общения детей с родителями происходит в подобном русле. И в "Заре", и в ДОЛ "Буревестник". "Буревестник" мы тоже посетили в родительский день - и смогли заглянуть на пищеблок, чтобы своими глазами посмотреть на происходящее.
Да, недовольство питанием - это не детские капризы. Запах готовящейся еды из пищеблоков действительно не вызывает аппетита. А повсеместная грязь (даже к родительскому дню здесь не удосужились навести марафет) и доисторическая посуда не добавляют желания питаться приготовленной здесь едой. Документов у работников столовой мы не проверяли, но, если судить "на глазок", работают здесь не только российские граждане. Впрочем, мы давно уже привыкли, что на низкооплачиваемых должностях трудятся легальные или нелегальные мигранты - и почему детский лагерь должен быть исключением?
В общем и целом, складывается впечатление, что итоги оздоровительной кампании этого года будут ничуть не лучше прошлого. Тем более, что отзывы родителей подтверждают, что в "проблемных" местах отдыха из года в год ничего к лучшему не меняется. Например, в августе прошлого года в ДОЛ "Маяк" был зафиксирован случай массового отравления детей - и в этом году лагерь продолжает функционировать, и детей снова кормят продуктами неизвестного качества.
"Заметили тенденцию - сначала просто некачественная невкусная пища, затем отравления… Чего ждать в 2012 году - смертельных исходов? - размышляют родители. - Не будем задавать риторические вопросы - кто ответит, кто поможет, кто спасет… Никто не спасет - обратите внимание, с 2007 года никого не интересует, кто и чем кормит детей. В общем, спасение утопающих дело рук самих утопающих, а значит, пока не поздно, в срочном порядке необходимо менять всю систему детского общепита - ведь вымрем же, как нация, такими темпами!"
Городские чиновники обещают в ближайшее время разобраться со сложившейся сложной ситуацией в лагерях летнего отдыха. По их словам, проблемы во многом вызваны тем, что из-за перераспределения полномочий между комитетами Смольного конкурсные процедуры оказались затянуты, и в итоге многие лагеря не получили авансовых платежей и содержат первую смену в буквальном смысле слова в долг. Уполномоченная по правам ребенка Светлана Агапитова также заверила, что деньги на содержание детей лагеря получат сегодня-завтра. "Безусловно, дети должны получать здоровое питание", - говорит она.
Безусловно, пока проблемы с финансированием лагерей не будут решены, о здоровом питании говорить не приходится. Впрочем на самом деле речь, наверное, должна идти не просто о своевременных поставках качественных продуктов в необходимом количестве, но и об обновлении материально-технической базы, и о реконструкции пищеблоков. Иначе дети, испуганные грязью и тошнотворными запахами, так и будут опустошать прилавки окрестных магазинов или выпрашивать у окрестных дачников "три корочки хлеба".
Глеб Иванов
Подробнее:http://www.rosbalt.ru/piter/2012/07/02/1006085.html
"Лагерная диета" для школьников...
Каждое лето в России стартует "оздоровительная кампания" для детей - иными словами, начинают работать детские летние лагеря. И каждый год для сотен детей итоги пребывания в них оказываются очень далеки от "оздоровления" - в частности, из-за катастрофических проблем с питанием.
Прошлое лето ознаменовалось чередой массовых отравлений: можно вспомнить хотя бы громкую историю с подмосковным ДОЛ "Родник", когда на больничных койках оказалось 34 ребенка. Всего же по России число детей, заболевших в результате употребления "лагерного пайка", превысило 600. По данным уполномоченного при президенте Российской Федерации по правам ребенка Павла Астахова, чаще всего причиной этого становились некачественные продукты. Впрочем, если обратиться к статистике Роспотребнадзора, видно, что виноваты не только фирмы, поставляющие на детский стол некачественные продукты, но и сотрудники лагерных пищеблоков, не соблюдающие санитарно-эпидемиологические требования. Только по итогам первой смены было составлено почти 14 тысяч протоколов об административных правонарушениях, возбуждено более семи тысяч дел, вынесено девять тысяч штрафов, а за невыполнение санитарно-эпидемиологических требований от работы отстранены 210 сотрудников.
Эта статистика не удивляет: пищеблоки большинства детских оздоровительных лагерей, мягко говоря, далеки от совершенства. Построенные еще в советское время, в девяностые годы они пришли в настоящий упадок и сейчас уже очень слабо приспособлены к приготовлению пищи. Устаревшее и порой неисправное оборудование, доисторическая посуда и разделочные доски, старые неработающие холодильники, крысы и тараканы - все это, к сожалению, не редкость. К сожалению, иногда приходится сталкиваться и с нечистоплотностью персонала, что еще уменьшает порции и сокращает "наваристость" обеда.
Впрочем, и отрезать-то порой бывает не от чего. Итоги детского отдыха-2012 подводить еще рано, но начало оздоровительной кампании в Петербурге уже ознаменовано "тревожными звоночками": появились сведения, что ребята в лагерях просто голодают. То есть к проблемам качества пищи добавились еще и проблемы с ее количеством. Чтобы проверить эту информацию, корреспондент "Росбалта" отправился в путешествие по побережью Финского залива - именно там находятся большинство пригородных ДОЛ.
Первым номером в списке стал ДОЛ "Юный строитель" - лагерь, который можно назвать лидером по числу негативных отзывов на форумах. Это место детского отдыха действительно нельзя назвать комфортабельным. Впрочем, это беда практически всех лагерей, которыми распоряжаются не собственники, а арендаторы, главный принцип которых, судя по всему, - "поменьше вложений, побольше дохода". Результат такой экономии - и нехватка квалифицированного персонала, и низкие заработные платы, и продукты невысокого качества. В результате, видимо, сотрудники пищеблока стараются хоть как-то компенсировать минимальный оклад за счет детского котла - и варят ребятам "кашу из топора". Отдыхающие здесь подростки через лаз в заборе пробираются "на волю" и бегут в ближайшую торговую точку. Кассу в магазине в Смолячково "делают" в основном они. В списке наиболее популярных покупок - чипсы, газированные напитки, сухарики и прочие снеки.
По словам продавца одного из магазинов в районе Зеленогорска, дети из лагеря забегают довольно часто - и скупают все подряд, включая хлеб, булки и лапшу быстрого приготовления. Причем видно, что дети голодные - отламывать куски от батона и запихивать их в рот они начинают, даже не выйдя из магазина. По словам продавца, в прошлые годы такого нашествия оголодавших детей на поселок не было. Хотя, по отзывам местных жителей, работающих в "Юном строителе", питание там всегда было не очень. На территорию лагеря, правда, нам попасть не удалось, что приятно порадовало: хоть за территорией здесь следят.
Следующей точкой в нашем маршруте стал ДОЛ "Березка-Курорт". История здесь в целом похожая - мало педагогов, не слишком уютно, скучновато. Но дети бойкие, словоохотливые. И по их словам, за территорию лагеря они бегают не столько от голода, сколько от скуки.
"А в лагере чем кормят?" - спрашиваем мы одного из таких ребят, тоже "клиента" окрестных магазинов. Оказывается, все дело в ассортименте.
"Я люблю чипсы, сухарики, - делится он, - в столовке такого не дают. Утром была запеканка из творога. В обед картошка тушеная с мясом. Но я это не люблю. Вот когда давали сырники, я ел".
"А что любишь больше всего?". "Мне понравилась здесь печенка, но ее не часто дают. Вот это вкуснятина", - отвечает мальчик.
Несмотря на то, что ситуация с питанием в ДОЛ "Березка-курорт" в целом несколько лучше, чем в предыдущем лагере, но и отсюда дети порой бегают в ларек за припасами. Впрочем проблемы с питанием в лагере не столько качественные, сколько количественные: стоимость путевки в этом году для "социальных детей" оказалась ниже себестоимости путевок (14 тыс. 385 рублей). Кроме того, в большинстве случаев районные администрации согласно договору не произвели предоплату за проживание и питание детей в лагере. Таким образом, если вторую смену еще можно накормить на деньги, полученные за проживание первой - то "июньские дети" оказываются в самом непростом положении.
Еще один детский оздоровительный лагерь, расположенный неподалеку - "Заря". Мы пришли сюда в "родительский день", когда на территорию лагеря можно было пройти беспрепятственно. Вокруг дети и родители, причем ребята за обе щеки уплетают гостинцы. Послушав разговоры, можно придти к выводу, что здесь с едой дела обстоят гораздо хуже: ребята жалуются, что еда совсем невкусная, да и вид столовских "деликатесов" их совсем не радует. Типичная просьба к родителям - привезти побольше еды и оставить карманных денег, чтобы можно было сбегать в магазин за провиантом. Причем здесь речь идет не о "баловстве" типа чипсов и газировки, а о более серьезной еде.
- Мам, а ты мне денег оставишь?
- Зачем тебе? У тебя же все есть?
- Ну там поесть купить.
- Так вас же кормят? Тебе что, не нравится, как здесь готовят?
- Не-а, невкусно совсем, я такое не хочу есть, пахнет плохо. О, еще привези мне посуду, чтобы можно было сосиски горячей водой залить и кипятильник!
Вполне типичный диалог - большая часть общения детей с родителями происходит в подобном русле. И в "Заре", и в ДОЛ "Буревестник". "Буревестник" мы тоже посетили в родительский день - и смогли заглянуть на пищеблок, чтобы своими глазами посмотреть на происходящее.
Да, недовольство питанием - это не детские капризы. Запах готовящейся еды из пищеблоков действительно не вызывает аппетита. А повсеместная грязь (даже к родительскому дню здесь не удосужились навести марафет) и доисторическая посуда не добавляют желания питаться приготовленной здесь едой. Документов у работников столовой мы не проверяли, но, если судить "на глазок", работают здесь не только российские граждане. Впрочем, мы давно уже привыкли, что на низкооплачиваемых должностях трудятся легальные или нелегальные мигранты - и почему детский лагерь должен быть исключением?
В общем и целом, складывается впечатление, что итоги оздоровительной кампании этого года будут ничуть не лучше прошлого. Тем более, что отзывы родителей подтверждают, что в "проблемных" местах отдыха из года в год ничего к лучшему не меняется. Например, в августе прошлого года в ДОЛ "Маяк" был зафиксирован случай массового отравления детей - и в этом году лагерь продолжает функционировать, и детей снова кормят продуктами неизвестного качества.
"Заметили тенденцию - сначала просто некачественная невкусная пища, затем отравления… Чего ждать в 2012 году - смертельных исходов? - размышляют родители. - Не будем задавать риторические вопросы - кто ответит, кто поможет, кто спасет… Никто не спасет - обратите внимание, с 2007 года никого не интересует, кто и чем кормит детей. В общем, спасение утопающих дело рук самих утопающих, а значит, пока не поздно, в срочном порядке необходимо менять всю систему детского общепита - ведь вымрем же, как нация, такими темпами!"
Городские чиновники обещают в ближайшее время разобраться со сложившейся сложной ситуацией в лагерях летнего отдыха. По их словам, проблемы во многом вызваны тем, что из-за перераспределения полномочий между комитетами Смольного конкурсные процедуры оказались затянуты, и в итоге многие лагеря не получили авансовых платежей и содержат первую смену в буквальном смысле слова в долг. Уполномоченная по правам ребенка Светлана Агапитова также заверила, что деньги на содержание детей лагеря получат сегодня-завтра. "Безусловно, дети должны получать здоровое питание", - говорит она.
Безусловно, пока проблемы с финансированием лагерей не будут решены, о здоровом питании говорить не приходится. Впрочем на самом деле речь, наверное, должна идти не просто о своевременных поставках качественных продуктов в необходимом количестве, но и об обновлении материально-технической базы, и о реконструкции пищеблоков. Иначе дети, испуганные грязью и тошнотворными запахами, так и будут опустошать прилавки окрестных магазинов или выпрашивать у окрестных дачников "три корочки хлеба".
Глеб Иванов
Подробнее:http://www.rosbalt.ru/piter/2012/07/02/1006085.html