Многие родители начали приобщать к отказу от животной пищи своих детей, порой с самого раннего возраста. Но так ли уж полезно вегетарианство именно для растущего организма, вопрос очень спорный. Растущему, строящемуся организму требуются другие условия. Начнем с того, что не могут дать растительные продукты. Тот самый белок, который находится в больших количествах в бобах и сое, является неполноценным для детской диеты. Для роста и развития клеток ребенку необходимы именно животный белок и железо. Дефицит этих веществ снижает сопротивляемость организма, а значит, увеличивает риск многих простудных и не только заболеваний. Следует учесть, что белок в организме не имеет свойства накапливаться, а значит присутствие мясных продуктов (говяжья печень, красное куриное мясо) просто незаменимы в рационе малыша. Кроме того вред вегетарианства строгого заключается в том, что витамин В12, способствующий работе нервной системы ребенка, находится в молочных продуктах. И когда сторонники вегетарианства утверждают, что малыши, питающиеся только растительными продуктами, являются более спокойными, они несколько заблуждаются. Можно сказать, что такие малыши, к сожалению, просто неспособны вести себя достаточно активно из-за отсутствия необходимых веществ для построения нервных связей в мозгу. Только употребляя животную пищу, ребенок застрахован от таких заболеваний, как рахит или анемия. ("Здоровое питание детей" lojechka.ru)