Шон Уокер, корреспондент Тhe guardian, дегустирует российские сыры

[melanyja]

Юмористическое освещение проблемы сыров.

Comments

[bab_ush_ka]

ну начнем с того, что в СССР умели делать сыр, причем самый разный
тогда еще не додумались использовать в этом деле пальмовое масло, поэтому все сыры были настоящие
и все были местные - и голландский, и швейцарский, и французский с нежной плесенью
надо было все сначала порушить, чтоб потом тут разные эксперты с важным видом рассуждали

[annakora]

В СССР было два вида сыра: российский и голландский. Оба невкусные.
По крайней мере, в магазинах. Вариант со спецпайками на дом не рассматриваю.

[bab_ush_ka]

http://historian30h.livejournal.com/96989.html
должна признать, что за истекшие изобильные годы мне не удалось найти почти ничего, настолько же вкусного, как те советские сыры... ну вот чеддер пожалуй, и то не всякий
равным образом молодые сыры Греции и Испании не дотягивают до хорошего сулугуни
а еще ведь был дивный твердый сыр для макарон, его натирали на мелкой терке, аромат забыть невозможно
после перестройки пытались его воспроизводить - какая-то хрень голубоватая вышла, аморфная

[annakora]

Ну что ж, у нас с Вами разный опыт и разные вкусы, это нормально.

[melanyja]

Мне почему-то не запомнились сыры, не ели их в детстве, не знаю почему - может с дефицитом связано.

[bab_ush_ka]

в мои школьные годы продавался к примеру дивный отечественный камамбер, стоил копейки
голландский сыр в красной блестящей оболочке был очень вкусный, мы обычно просили нарезать - дома так не получается, делали бутерброды для воскресных вылазок
помню как только появился сыр российский, новая разработка, произвел фурор
а первый импортный был Виола и кажется единственный

[melanyja]

Виолу помню, в пластиковых коробочках, которые потом в хозяйстве можно было использовать.