Пицца а-ля "Борщ"
Разве могу я обидеть родную украинскую кухню! Узбекскую уважили.. даже хранцузскую.. Да и число "6" мне не нравится. Итак, седьмая пицца из серии "без теста" последняя - стилизованная пицца Борщ :)
Пицца больше овощная. Возьмём весь борщевой набор или большую его часть. Можно брать практически любые овощи. Без чего не может обойтись борщ, так это без свеклы. И я возьму от свеклы вершки, а не корешки. И прикопченное сало для аутентичности.
Опыт с пиццей "Кюкю" уже имеется. Его и используем. Только вместо шпината используем именно ботву свеклы.
Хороший пучок + 3 яйца. Щепотку соли. Можно добавить еще пучок любой зелени. Я добавила петрушку. Смешиваем.
По наезженной технологии форму для пиццы покрываем пекарской бумагой, которую смазываем сверху растительным маслом. Выкладываем нашу "основу" из ботвы с яйцами. На основу накидываем нарезанных тонко овощей в хаотическом порядке: морковь, помидор, сладкий перец, цукини.
А также тоненько нарезанное сало. Перья сладкого лука, чеснок пластинками. Посыпаем пиццу черным молотым перцем. Завершаем картинку шариками моцареллы.
В разогретую духовку (220*) на 20 минут.
Горячую пиццу перетаскиваем за пергамент на разделочную доску. Нарезаем на порции. "Заправляем" свежей зеленью. И быстро фотографируем) пока не улетучилась...
Эксперимент "7 пицц без теста" закончен. Всем удачи!
Пицца больше овощная. Возьмём весь борщевой набор или большую его часть. Можно брать практически любые овощи. Без чего не может обойтись борщ, так это без свеклы. И я возьму от свеклы вершки, а не корешки. И прикопченное сало для аутентичности.
Опыт с пиццей "Кюкю" уже имеется. Его и используем. Только вместо шпината используем именно ботву свеклы.
Хороший пучок + 3 яйца. Щепотку соли. Можно добавить еще пучок любой зелени. Я добавила петрушку. Смешиваем.
По наезженной технологии форму для пиццы покрываем пекарской бумагой, которую смазываем сверху растительным маслом. Выкладываем нашу "основу" из ботвы с яйцами. На основу накидываем нарезанных тонко овощей в хаотическом порядке: морковь, помидор, сладкий перец, цукини.
А также тоненько нарезанное сало. Перья сладкого лука, чеснок пластинками. Посыпаем пиццу черным молотым перцем. Завершаем картинку шариками моцареллы.
В разогретую духовку (220*) на 20 минут.
Горячую пиццу перетаскиваем за пергамент на разделочную доску. Нарезаем на порции. "Заправляем" свежей зеленью. И быстро фотографируем) пока не улетучилась...
Эксперимент "7 пицц без теста" закончен. Всем удачи!