Салат "Шемахинский".

[medova_z_percem]

Легенький салат на закуску.

• 200 г отварной говядины
• 1 луковица
• 1/4 стакана 9% уксуса       (я заправляла яблочным)
• 100 г маринованных огурцов          (мне было мало, добавляла по вкусу)
• 6-8 маленьких помидорчиков
• листья салата
• 4-5 веточек петрушки
• соль, молотый черный перец
• 1-2 ст.л. растительного масла

Мясо нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами, сложить в миску и залить уксусом, оставить на 10-15 минут.
Огурцы нарезать соломкой. Смешать в миске мясо с луком с огурцами, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
На тарелке разложить листья салата, сверху выложить салат горкой. Украсить разрезанными пополам или четвертинками помидорами. Верхушку салата украсить зеленью. Приятного!