"Скандинавская диета" улучшает ключевые маркеры здоровья без похудания
Новое исследование подтверждает идею о том, что употребление лучших продуктов полезно даже без потери веса - с помощью скандинавской диеты снижается уровень сахара и холестерина в крови, даже если вес не был потерян.
"Это удивительно, потому что большинство людей считают, что положительное влияние на уровень сахара в крови и холестерина связано исключительно с потерей веса", - сказал диетолог из Копенгагенского университета Ларс Ове Драгстед. "Здесь мы обнаружили, что это не так. Другие механизмы также играют роль".
В то время как более известная и тщательно изученная средиземноморская диета настоятельно рекомендуется для хорошего здоровья, она не всегда практична для людей в других регионах мира из-за ограничений того, что растет на местном уровне, или культурных проблем.
Таким образом, была разработана концепция здоровой региональной диеты, такой как скандинавская диета, с использованием эквивалентных продуктов питания, которые легко доступны на местном уровне и традиционно употребляются в регионе.
Скандинавская диета имеет много общего со средиземноморской диетой с акцентом на растительные продукты, с умеренным количеством рыбы и яиц и небольшим количеством молочных продуктов.
Оба ограничивают обработанные продукты, сладости и мясо, но скандинавская диета предпочитает рапсовое масло оливковому, в котором есть некоторые здоровые омега-3 жирные кислоты, подобные тем, которые содержатся в рыбе.
Она включает ягоды, капусту, картофель, морковь и бобы среди других фруктов и овощей, цельнозерновые злаки, такие как рожь и ячмень, а также жирную рыбу.
Как и средиземноморская диета, обсервационные исследования показывают, что ее соблюдение снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2типа и общей смертности.
В новом исследовании Драгстед и его коллеги проанализировали регулярные образцы крови и мочи 200 добровольцев с избыточным весом старше 50 лет из шести центров в Швеции, Дании, Исландии и Финляндии в течение четырехнедельного периода, когда они ели свою обычную диету.
Они снова пробовали их в течение еще 19-24 недель, когда половина участников придерживалась нордической диеты, а остальные следовали контрольной диете. Обе диеты были рассчитаны так, чтобы добровольцы поддерживали стабильный вес.
"Группа, которая была на нордической диете в течение шести месяцев, стала значительно здоровее, - объяснил Драгстед, - с более низким уровнем холестерина, более низким общим уровнем насыщенных и ненасыщенных жиров в крови и лучшей регуляцией глюкозы по сравнению с контрольной группой".
Команда обнаружила различия в жирорастворимых веществах у пациентов, которые больше всего выиграли от изменения диеты.
"Состав жира в нордической диете, который выше в ненасыщенных жирах омега-3 и омега-6, вероятно, является значительной частью объяснения последствий для здоровья, которые мы находим в нордической диете, даже когда вес участников остается постоянным", - объяснил Драгстед.
Эти жиры поступают из рыбы, льняного семени, подсолнечника и рапсового масла, но как они влияют на уровень сахара и холестерина в крови, еще предстоит выяснить
"Мы можем подтвердить, что отсутствие высоко обработанной пищи и менее насыщенных жиров у животных оказывают на нас очень положительное влияние", - заключил Драгстед.
С ростом уровня ожирения во всем мире, способствуя сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим заболеваниям, исследователи подчеркивают, что потеря веса остается важной, но это не единственный фактор, способствующий преимуществам скандинавской диеты.
Аналогичные результаты также были обнаружены с средиземноморской диетой - с огромным долгосрочным исследованием 79 000 человек, показывающим, что те, кто в основном придерживался диеты, имели лучшие результаты смертности независимо от их веса.
Исследование 2018 года также показало, что сосредоточение внимания на типах продуктов, а не на порциях, может быть более эффективным и более устойчивым методом потери веса. Но насколько эффективной окажется та или иная диета, также может зависеть от качества продуктов, которые вы можете себе позволить.
Поэтому сосредоточиться на выборе здоровой пищи (в меру наших возможностей!) - может оказаться более полезным для тех из нас, кто борется с нашим весом, чем стыдить себя или друг друга за то, что мы так тяжелы в прямом смысле этого слова.
СКАЗАТЬ СПАСИБО ЗА МОЙ БЛОГ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ: https://my.qiwi.com/Andrei-PSu15fQRlc