Номинанты на «Нобелевку»: как «поймать» холестерин
Сегодня исполняется 175 лет человеку, о котором нынешнее поколение ученых знает очень мало. Разве что биохимики вспомнят его по названиям качественных реакций и реактиву, хотя не факт, что отождествят правильное написание его фамилии и то, как она закрепилась в эпонимах. А ведь сегодняшний юбиляр родился на территории теперешней России, был учеником одного из создателей биохимии и был даже номинирован на Нобелевскую премию - правда, по физиологии или медицине в 1907 году. Давайте же хотя бы немного расскажем об Эрнсте Леопольде Зальковском, немецком враче, физиологе и биохимике.
Эрнст Зальковский
Наш герой родился 11 октября 1844 года в Кенигсберге, который носит ныне имя Калининград и входит в состав Российской Федерации. Он учился у великих: в Тюбингене у основателя биохимии, Феликса Гоппе-Зейлера, таки выучившего одного нобелевского лауреата, Альбрехта Косселя, в Гейдельберге - у Вилли Кюне, физиолога и гистолога, исследователя мышц и нервов, работал в клинике в Калининграде, а потом - у не менее великого Рудольфа Вирхова - снова в Гейдельберге.
Феликс Гоппе-Зейлер
Зальковский сделал множество открытий в физиологии и биохимии - особенно в изучении метаболизма различных веществ.
Так, именно в 1890 году он открыл аутолиз, самопереваривание клеток - которое сам Зальковский назвал аутодигестией (или Selbstverdauung).
Вилли Кюне
Вместе с врачом-гастроэнтерологом Вильгельмом фон Лейбе (автором знаменитого «пробного завтрака Лейбе» для исследования заболеваний желудка) Зальковский выпустил классическую для физиологов книжку «Учение о моче» (приходилось встречать неправильное название - «Химия мочи», но все же - Die Lehre vom Harn), которая заняла законное место на полках ученых Европы и была переведена на русский. Кстати, одну из аномалий метаболизма пентоз, выявляемую падением уровня сахаров-пентоз в моче - пентозурию, тоже описал в 1892 году наш герой.
Вильгельм фон Лейбе
Больше всего Зальковский преуспел в реакциях определения различных метаболитов и малых молекул в организме. На 1924 год каталог Merck (химикам не надо объяснять, что это такое) описывал более 25 (!) качественных реакций Зальковского (Сальковского - как это укоренилось в русском языке). Пробой Сальковского и поныне называют определение холестерина в растворенной в хлороформе при помощи серной кислоты. Сохранился и термин «реактив Сальковского») - раствор 0,1 г железоаммониевых квасцов в 100 мл 50%-й серной кислоты. Им определяют ИУК - индол-3-уксусную кислоту, которую первым в метаболизме не-растений открыл тоже Зальковский.
В итоге в 1907 году Зальковский был номинирован на Нобелевскую премию по физиологии или медицине с любопытной формулировкой: «Highly eminent and intelligent researcher». То есть - в высшей степени выдающийся и умный исследователь. Жаль, что этот наш «земляк» ныне почти забыт - и мы исправляем эту ошибку.