Пожалуй, самая полезная информация оказалась
вот на этом сайте: День святого Патрика (St. Patrick's Day) - исторический ирландский праздник, имеющий британские корни. Он отмечается в честь покровителя Ирландии - святого Патрика. По преданию, святой Патрик изгнал с острова всех змей и принес в Ирландию христианство... (ну и т.д., там много интересного).
А я нашла в фотографиях из Торонто собор Святого Патрика, так что - пусть будет и здесь!