век живи - век учись

[lubastic]

Во первЫх строках сего письма прошу сразу прощения за качество фото, оно сделано на мясорубку. Но я переписала "рыцептик".
Вы знаете, что оливковое и кунжутное масло легко и просто сделать дома? Ха! Вы просто не читали еще выпуск журнала "Люблю готовить" с постными рецептами.

Comments

[_burivuh_]

Вообще-то ароматизированное масло так и делают. Не знаю насчет пользы, тут вроде все еще не диетосообщество, но используется в классической кухне вполне. Трюфелями ароматизируют, чесноком, перцем, травами, чем угодно. И да, итальянские хозяюшки при мне делали именно так - доливали масло в бутылку, где уже были травы для ароматизации. Никто вроде не умирал от ужаса.
Оливки, впрочем, не видела, обычно как раз оливковое и ароматизируют, а подсолнечное с оливками это действительно нах и странное какое-то демонстративное нищебродство, но сама по себе технология - что в ней плохого?
Кунжутное ароматизированное, кстати, я вполне могу представить, зачем. У кунжута приятный запах, но не все любят вкус, плюс температурный режим у него другой, дымится сильно.

[mrs_molly]

да, так и есть

[mrs_molly]

я так делаю оливковое ароматизированное - кидаю туда вяленые помидоры, чеснок и розмарин, ничётак получается.

[bruce_drillis]

Вот у меня такая же ассоциация прошла. Вот только там ингредиенты не убитые и качественнее.

[breggi]

Полностью согласна!

[tessa_vens]

Тут все дело в том, что хозяйка изначально пишет о ПОЛЬЗЕ кунжутного и оливкового. В этих же рецептах кроме вкуса, приближенного (неизвестно на сколько) к оригиналу нету ничего. Причем пользы подсолнечного в нем тоже нет - т к в очищенных маслах ничего не остается.

[lynx_rousse]

Ну так одно дело сказать, что ты делаешь масло с ароматом кунжута, другое дело заявлять, что ты делаешь кунжутное масло.

[lubastic]

Свежие травы - да, чеснок - да, понимаю. Ароматизированное масло, все честно.
Но консервированные оливки в качестве ароматизирующей добавки? И ведь автор рецепта говорит, что в домашних условиях она делает оливковое масло...
Технология, хорошая, опробованная, в унылых руках хузяюшек дает дикий результат, на мой взгляд.

[_burivuh_]

>>Но, может, это кому-то покажется не нахом, а находкой кулинарки? Все может быть. По мне - нах. Подумала, если ванильный стручок залить, то будет ванильное масло. По логике, да?:)

Ваш пост. Вы, как обычно, сначала демонстрируете вашу кулинарную безграмотность и незнакомство с технологиями, падаете в ужас от "масла с ароматом", в котором пользы ноль, а теперь отмазываетесь. Не первый раз уже, впрочем.

[lubastic]

Ну не всем же быть идеальными. Я пешком постою.