Тема сетки раскрыта!Да?
"Поверх сыра должен быть слой майонеза".И опять же в разных рецептах по-разному - либо намазываем толстый-толстый слой майонеза, либо просто нарисовать майонезом сеточку:
Советует Мама Оля.
А теперь внимание *барабанная дробь* сейчас нам откроют завесу тайны майонезной сеточки:
"Я рисую сеточку:) Когда много майонеза, то может получиться, что мясо потом просто будет плавать в жире, который выделится из майонеза."
Свинина по-царски
Салат «Оливье» с карамелью
Майонезная сеточка *встуает в спор* неизвестный кулинар с нямского сайта*-повседневщина..А на празднички нужно поражать мозг и сердце гостей.Они должны быть в восторге!Поэтому ради дорогих гостей можно сеточку сделать из жжёного сахара!А что?Идея!Красиво же.
В рецепте соблюдены все каноны.
"Нужно примерно три или четыре вареные картошки и две морковки почистить и порезать небольшими кубиками. Затем нужно потереть 4 яйца, варенные вкрутую, луковицу среднего размера, 3 огурца солёных или маринованных, половинку яблока зелёного кислого.
Затем можно добавить любой твёрдый сыр, потёртый на тёрке - примерно 100 грамм. Если хотите, в салат можно положить и зелёный горошек. Затем салат нужно перемешать с майонезом. После этого выкладываем оливье в салатник.
Теперь можно приступить к изготовлению карамели. Нужно положить на чистую сковородку 1 столовую ложку сахара, и как только заметите, что сахар начал плавиться, добавьте к нему небольшой кусочек масла сливочного.
Массу нужно вымешивать до полного растворения и очень аккуратно полить салат сверху. Украсить можно печеньем безе."
"Не стоит забывать, что это кропотливый труд, он требует терпения и желания порадовать близких. Именно это желание каждый раз движет мною". Пишет нам наставления Stasano4ka,хвастаясь своим Пасхальным шедевром
Новогодняя закуска Снеговички
Майонез желательно возьмите пожирнее, чтобы наша масса не разваливалась. -делится своими хитростями Татьяна.
"1. Яйца отварить, очистить, остудить. Лук порезать кольцами и промариновать 20 минут в маринаде: 5 ст.л. уксуса 6%, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. воды).
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу, лук. Добавить майонез и хорошо перемешать.
Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке."
Свинная книжка-2
"смешать майонез и горчицу,обильно намазать мясо и поставить мариноватся,на пару часов.
думала зделать на ужин,а получился обед на следущий день,так оно у меня стояло сутки,в холодильнике."
Пишет следующая находчивая стряпуха.Намекая кагбэ ,что оно то лучше,наинежнейший таким образом успел впитаться в нежную мякоть свинной вырезки.
А потом как бы оправдывается
"запекать при 200гр.1,5-2часа.
я запекала 1час,так как ходил голодный муж по дому и спрашивал когда уже."
Салатик "Александр"
Курочку отварить,лучок порезать и залить кипятком на минуточку,потом замариновать(уксус,соль,перец и раст.масло)
Солен. огурчики порезать соломкой,кр.сл.перчик маленькими кубиками.картошечку кубиками,помидорки кубиками.Рядышком поставить майонез и кетчуп,и ещё терочку для желтков.
Берём блюдо и выкладываем слоями!
1.картофель
2.лук
3.курочка(курицу разрывала на маленькие волокна)
4.майонез+кетчуп
5.лук
6.перчик
7.майонез
8.курица
9.сл.орурчики
10.майонез
11.помидоры
12.желток
Слои кое- где перчила и солила.В холодильник на ночь!И утром салатик ГОТОВ!
Салатик "Сирия" -Салатик???
Ингридиенты:
Кроличье филе запеченное 0.48 кг.
Зеленый горошек консервированный - 365 грамм
Огурцы маленькие 470 ГР.
Помидорчики крупные 9 шт.
Картошка молодая мелкая - 7.5 шт
Шампиньоны маринованные - 0.26 килограммов
Дополнение - бобы - 0.48 КГ.
Сыр даниш блю - 0.26 кг
Салат латук - 250 гр.
Кальмары консерированные - 0.42 КГ
Рис неочищенный приготовленный - 1.5 стакана
"Рождественский салатик"
Состав:
Колбаса сухая 0.32 кило,Зеленый горошек свежий - 315 граммов, Огурцы очень большие 0.22 Помидорки в собственном соку 0.44 килогрмм, Капуста савойская припущенная - 5.5 шт,Лук мелкий свежий - 0.26 кг., Боровики сушёные - 0.5 кг.,Рыба сардина вяленая или сазан 0.45 КГ, Фрукты: черная смородина - 140 ГР.,Сыр аппенеллер - 340 гр, Орехи кола обжаренные - 330 гр..Салат разноцветный - 300 гр, Раковые шейки сырые - 0.4 КГ.
Способ приготовления "выкладки"))))):
Огурцы и картошку вымойте кипящей водой, после чего составляющие необходимо очистить. И потом начинаем шинковать. Капусту очень крупно нарезать разновеликими кусочками а орехи и перец мелко нашинковать. Остальные компоненты измельчить в произвольном порядке. Говяжье филе и огурцы помойте в проточной воде, вытрите и потомите в подсолнечном масле, потом пропустите через мясорубку и положите рядом с остальными овощами.
Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А с другой стороны посуды укладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Потом грибы, огурцы, груши выложить в высокую салатницу сразу. И на верх ложим кукурузу.
Приправка
Готовый салат сдобряем мясным бульоном, добавить сахар и кориандр. Далее добавляем чайную ложку йогурта.
Подача к столу
Подаём наш салат к столу с соусом. При подаче на стол, на тарелки укладываем кусочки ананаса.
Салат "Греческий" Так что в кафешках глубоко заблуждаются,принося нам ,простым обывателям сырые овощи с бынзой...
Говяжье филе жареное 0.38 килогрмма
Огурчики из рассола 3.5 шт.
Помидорки желтые 480 гр.
Кукуруза консервированная - 120 гр.
Капуста поздняя квашеная - 0.34 кг.
Маслята отварные - 0.35 кг.
Рыба серебряный карась жареная или морской окунь 240 ГР
Фрукты: шиповник - 0.36 КГ.
Сыр монтазио - 450 гр
Орехи миндальные поджаренные - 10 ст
Салат свежий кочанный - 330 граммов
Рецепт
Грибы и картошку тщательно обмойте, после этого все составляющие необходимо хорошо почистить. А только после этого начинаем шинковать. Чабер очень крупно порезать кружочками а авокадо и мяту измельчить в блендере. Оставшиеся продукты натереть немелко. Утиное мясо и огурцы помойте в кипяченой водичке, протрите салфеткой и отварите в соленой воде, далее порубите на кусочки.
Романтический ужин "Я+Ты"
Советует Мама Оля.
А теперь внимание *барабанная дробь* сейчас нам откроют завесу тайны майонезной сеточки:
"Я рисую сеточку:) Когда много майонеза, то может получиться, что мясо потом просто будет плавать в жире, который выделится из майонеза."
Свинина по-царски
Салат «Оливье» с карамелью
Майонезная сеточка *встуает в спор* неизвестный кулинар с нямского сайта*-повседневщина..А на празднички нужно поражать мозг и сердце гостей.Они должны быть в восторге!Поэтому ради дорогих гостей можно сеточку сделать из жжёного сахара!А что?Идея!Красиво же.
В рецепте соблюдены все каноны.
"Нужно примерно три или четыре вареные картошки и две морковки почистить и порезать небольшими кубиками. Затем нужно потереть 4 яйца, варенные вкрутую, луковицу среднего размера, 3 огурца солёных или маринованных, половинку яблока зелёного кислого.
Затем можно добавить любой твёрдый сыр, потёртый на тёрке - примерно 100 грамм. Если хотите, в салат можно положить и зелёный горошек. Затем салат нужно перемешать с майонезом. После этого выкладываем оливье в салатник.
Теперь можно приступить к изготовлению карамели. Нужно положить на чистую сковородку 1 столовую ложку сахара, и как только заметите, что сахар начал плавиться, добавьте к нему небольшой кусочек масла сливочного.
Массу нужно вымешивать до полного растворения и очень аккуратно полить салат сверху. Украсить можно печеньем безе."
"Не стоит забывать, что это кропотливый труд, он требует терпения и желания порадовать близких. Именно это желание каждый раз движет мною". Пишет нам наставления Stasano4ka,хвастаясь своим Пасхальным шедевром
Новогодняя закуска Снеговички
Майонез желательно возьмите пожирнее, чтобы наша масса не разваливалась. -делится своими хитростями Татьяна.
"1. Яйца отварить, очистить, остудить. Лук порезать кольцами и промариновать 20 минут в маринаде: 5 ст.л. уксуса 6%, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. воды).
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу, лук. Добавить майонез и хорошо перемешать.
Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке."
Свинная книжка-2
"смешать майонез и горчицу,обильно намазать мясо и поставить мариноватся,на пару часов.
думала зделать на ужин,а получился обед на следущий день,так оно у меня стояло сутки,в холодильнике."
Пишет следующая находчивая стряпуха.Намекая кагбэ ,что оно то лучше,наинежнейший таким образом успел впитаться в нежную мякоть свинной вырезки.
А потом как бы оправдывается
"запекать при 200гр.1,5-2часа.
я запекала 1час,так как ходил голодный муж по дому и спрашивал когда уже."
Салатик "Александр"
Курочку отварить,лучок порезать и залить кипятком на минуточку,потом замариновать(уксус,соль,перец и раст.масло)
Солен. огурчики порезать соломкой,кр.сл.перчик маленькими кубиками.картошечку кубиками,помидорки кубиками.Рядышком поставить майонез и кетчуп,и ещё терочку для желтков.
Берём блюдо и выкладываем слоями!
1.картофель
2.лук
3.курочка(курицу разрывала на маленькие волокна)
4.майонез+кетчуп
5.лук
6.перчик
7.майонез
8.курица
9.сл.орурчики
10.майонез
11.помидоры
12.желток
Слои кое- где перчила и солила.В холодильник на ночь!И утром салатик ГОТОВ!
Салатик "Сирия" -Салатик???
Ингридиенты:
Кроличье филе запеченное 0.48 кг.
Зеленый горошек консервированный - 365 грамм
Огурцы маленькие 470 ГР.
Помидорчики крупные 9 шт.
Картошка молодая мелкая - 7.5 шт
Шампиньоны маринованные - 0.26 килограммов
Дополнение - бобы - 0.48 КГ.
Сыр даниш блю - 0.26 кг
Салат латук - 250 гр.
Кальмары консерированные - 0.42 КГ
Рис неочищенный приготовленный - 1.5 стакана
"Рождественский салатик"
Состав:
Колбаса сухая 0.32 кило,Зеленый горошек свежий - 315 граммов, Огурцы очень большие 0.22 Помидорки в собственном соку 0.44 килогрмм, Капуста савойская припущенная - 5.5 шт,Лук мелкий свежий - 0.26 кг., Боровики сушёные - 0.5 кг.,Рыба сардина вяленая или сазан 0.45 КГ, Фрукты: черная смородина - 140 ГР.,Сыр аппенеллер - 340 гр, Орехи кола обжаренные - 330 гр..Салат разноцветный - 300 гр, Раковые шейки сырые - 0.4 КГ.
Способ приготовления "выкладки"))))):
Огурцы и картошку вымойте кипящей водой, после чего составляющие необходимо очистить. И потом начинаем шинковать. Капусту очень крупно нарезать разновеликими кусочками а орехи и перец мелко нашинковать. Остальные компоненты измельчить в произвольном порядке. Говяжье филе и огурцы помойте в проточной воде, вытрите и потомите в подсолнечном масле, потом пропустите через мясорубку и положите рядом с остальными овощами.
Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А с другой стороны посуды укладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Потом грибы, огурцы, груши выложить в высокую салатницу сразу. И на верх ложим кукурузу.
Приправка
Готовый салат сдобряем мясным бульоном, добавить сахар и кориандр. Далее добавляем чайную ложку йогурта.
Подача к столу
Подаём наш салат к столу с соусом. При подаче на стол, на тарелки укладываем кусочки ананаса.
Салат "Греческий" Так что в кафешках глубоко заблуждаются,принося нам ,простым обывателям сырые овощи с бынзой...
Говяжье филе жареное 0.38 килогрмма
Огурчики из рассола 3.5 шт.
Помидорки желтые 480 гр.
Кукуруза консервированная - 120 гр.
Капуста поздняя квашеная - 0.34 кг.
Маслята отварные - 0.35 кг.
Рыба серебряный карась жареная или морской окунь 240 ГР
Фрукты: шиповник - 0.36 КГ.
Сыр монтазио - 450 гр
Орехи миндальные поджаренные - 10 ст
Салат свежий кочанный - 330 граммов
Рецепт
Грибы и картошку тщательно обмойте, после этого все составляющие необходимо хорошо почистить. А только после этого начинаем шинковать. Чабер очень крупно порезать кружочками а авокадо и мяту измельчить в блендере. Оставшиеся продукты натереть немелко. Утиное мясо и огурцы помойте в кипяченой водичке, протрите салфеткой и отварите в соленой воде, далее порубите на кусочки.
Романтический ужин "Я+Ты"