Высокая кухня
Примерно 2-3 недели назад я решил поменять часть своей жизни в плане кухни. Готовить что-то интересное, необычное и полезное. И для этого выбрал одно из приложений, которое мне подсовывает всё самое интересное и вкусное, согласно моим пожеланиям. Итак, я поставил себе задачу узнать примерно штук 50 новых рецептов здоровой кухни и ввести их в повседневную жизнь.
Чеки в магазинах мои изменились до неузнаваемости. Я узнал о существовании таких штук, как ростки люцерны, киноа, горячего и холодного копчения лосось, соевые бобы, тыквенные семечки… Научился жарить нут. Сменил форму подачи блюд с обычного «насыпал в тарелку» до «красиво сервировал и подал». Конечно, с красотой в сервировке ещё возникают вопросы но мы работаем над этим :D
Как результат спустя эти пару недель - я научился готовить около 20 новых блюд, приятных на вкус и весьма необычных. Теперь, если в поездках я хожу в кафе и рестораны, я читаю все меню иначе, изучая состав очень тщательно и, наверное, занудно. Ну, так уже было в Риге в Латвии на прошлой неделе, по крайней мере. И теперь у меня потрясающие завтраки, обеды, ужины и десерты. И я начинаю задумываться о своём ресторане (а почему бы и нет, ха-ха). Оказалось, что менять кухню готовки полностью - это уникальный опыт. И мне он нравится, чёрт побери.
