ный карась
Вяленый серебряный карась по 299 руб./кг - всё в том же Перекрестке, где фотографировал недавно вяленую же щуку по 1,5 тыс.руб./кг
Промысловая длина 24 см. /от кончика рыла до конца чешуйного покрова на хвостовом стебле/.
Посолен и подсушен разрезанным со спины на пласт. Продают как вяленого, но это провесная рыба: карась еще не высох и не окаменел
хорошо видны соединительнотканные тяжи, идущие под углом через ребра: дополнительные армирующие элементы, дающие рыбе большую уверенность при изгибах туловища вправо-влево.
В общем, вкусно - хотя и с легким намеком на призапах тины, схожий с ароматом ДДТ.
Промысловая длина 24 см. /от кончика рыла до конца чешуйного покрова на хвостовом стебле/.
Посолен и подсушен разрезанным со спины на пласт. Продают как вяленого, но это провесная рыба: карась еще не высох и не окаменел
хорошо видны соединительнотканные тяжи, идущие под углом через ребра: дополнительные армирующие элементы, дающие рыбе большую уверенность при изгибах туловища вправо-влево.
В общем, вкусно - хотя и с легким намеком на призапах тины, схожий с ароматом ДДТ.