се сельдь
В начале года меня попросили порассуждать о сельди на /или в?/ программе Живая еда на НТВ - а я с большим уважением отношусь к профессионализму журналиста Сергея Малоземова, так что с радостью согласился.
Задачу они поставили интересную: рассказать о видах отечественных сельдей, а также рассмотреть те виды рыб, которые народ называет сельдью и селедкой, но которые относятся к другим семействам - например, объяснить почему ряпушку называют переславльской сельдью, хотя она из сем. Сиговые.
Также нужно было упомянуть иваси, которая не селедка, а сардинопс и объяснить место в сельдевой иерархии залома.
В день съемок на столе расставили лотки с атлантической и тихоокеанской сельдью /которую съемочной группе продали как олюторскую/, заломом, ряпушкой и иваси - и я полтора часа объяснял, чем хорош каждый из видов и как внешне отличаются тихоокеанская и атлантическая сестры.
Минуты три из той лекции вошло в этот 18-минутный фильм )
https://eda.show/polza-sieliedki/
ссылка работает. Там просят пройти по стрелочке.
Задачу они поставили интересную: рассказать о видах отечественных сельдей, а также рассмотреть те виды рыб, которые народ называет сельдью и селедкой, но которые относятся к другим семействам - например, объяснить почему ряпушку называют переславльской сельдью, хотя она из сем. Сиговые.
Также нужно было упомянуть иваси, которая не селедка, а сардинопс и объяснить место в сельдевой иерархии залома.
В день съемок на столе расставили лотки с атлантической и тихоокеанской сельдью /которую съемочной группе продали как олюторскую/, заломом, ряпушкой и иваси - и я полтора часа объяснял, чем хорош каждый из видов и как внешне отличаются тихоокеанская и атлантическая сестры.
Минуты три из той лекции вошло в этот 18-минутный фильм )
https://eda.show/polza-sieliedki/
ссылка работает. Там просят пройти по стрелочке.