Кулинарные привычки из СССР, от которых надо избавиться.

[maxim_nm]

Comments

[vla]

Ели слишком много хлеба и вообще мучного. Была еще привычка заменять другие продукты одним только куском хлеба. Иногда с маслом, чесноком, солью, в лучшем случае яйцом. Но часто - вообще без ничего, просто хлеб с водой. И не столько от дефицита продуктов, сколько "Зачем другое, хлеб же есть". Такое поведение закрепилось из-за мифа "Хлеб - всему голова" и прочей пропаганды, что это якобы самая главная и незаменимая еда. Помню, как настрадалась в детстве, когда меня заставляли есть всё с хлебом, а это не всегда вкусно, зачастую было противно, кисло во рту, хлеб далеко не к каждому блюду подходил, особенно если потом и чай либо компот заставляли пить вприкуску с хлебом. Лишь в нулевых эта привычка стала у родственников исчезать либо смягчать свою радикальность.

[maxim_nm]

Да, мучное было основой питания - что совсем нездорово.

[boymen]

Ну расскажите это итальянцам. Или французам с их багетами вечными и сэндвичами разных видов. Что за бред о про хлеб и мучное? Во всем нужна мера. Чай дегидрирует - ОМГ.

[vlad_vv]

Но советское с/х сгубило не мучное, а попытки гос-ва увеличить производство мяса. Причём непременно мяса КРС (а не, например, более эффективных в откорме кур). Не больше 1/6 зерна в позднем СССР шло на питание людей, на питание КРС - в разы больше. Ценные технические культуры (лён и коноплю), овощи и особенно фрукты принесли в жертву производству зерна, в основном использовавшегося на откорм. В связи с этим была ещё лицемерная кампания борьбы со скармливанием хлебопродуктов скоту в частном секторе (по количеству на два порядка меньшем, чем в государственном).

[zlatovlaska_1]

До сих пор дети жалуются, что бабушки их пытаются "откормить", ведь раньше норма здоровья была другая

[opiat_dvoika]

Вступлюсь-ка я за старшее поколение.
Да, едят много, и хлеба много, и супы...
Но готовят вкусные блюда, и они куда лучше, чем дошираки и пельмешки. По-моему, самая жесть, как питается небогатая городская молодежь. Готовить им некогда, да и не умеют особо. В ход идут полуфабрикаты. Из молочных продуктов - йогурты с диким содержанием сахара да пальмовый сыр.
У девчонок пищевые неврозы ( есть нельзя, еда - страшный враг ), у парней - недостаток мышечной массы. А эти яндекс-доставки и всякие "самокаты", заполонившие города... Уж явно не пенсионеры заказывают себе малосъедобные пиццы, которые по сути - еда итальянской бедноты.

[mechnik]

" Такое поведение закрепилось из-за мифа "Хлеб - всему голова" и прочей пропаганды,"
Нет. Советская пропаганда ехала на старой кобыле, которая в 10 раз старше, чем советская власть. Это еще из седых славянских времен тянется.

"чай либо компот заставляли пить вприкуску с хлебом."
Я про такую дичь даже не слышал. Это компульсивное поведение какое-то...

[vladimir_kv1]

До революции хлеб с квасом или молоком - вполне типичный крестьянский обед в поле.

[mechnik]

Обычно, к этому шел ещё лук и, если деньги были, кусочек сала.