тепло юга...
Сегодня для сравнения я решил попробовать просто высокосортного нефритового улуна, так как первым вот в этом посте про незабудки описывал впечатления, приобретенные от знакомства с приготовленным (ферментированным) на углях нефритовом улуне, мне стало интересно, смогу ли я почувствовать разницу с классическим, очень слабо ферментированным улуном того же вида)
Выставив на стол всё необходимое, приготовив воду (в идеале конечно для любого хорошего чая это родниковая вода, которую чуть-чуть не доводят до кипения, подобного пока не имеется, но я ищу возможности найти что-то не менее хорошее у нас в условиях большого мегаполиса)), я наконец открыл упаковку чая, и хотя запах был очень похожим, он был другим.. не буду выбрасывать свои ассоциации в целях научного интереса - мне показалось, что добавили немного сена)
И вот после промывки и одновременно обогрева чайной пары он уже заваривается, укутанный в небольшой чайничек на двоих...
2я чашечка выпита, а образ чая еще не до конца собрался во мне, как будто он прозрачный сосуд, чьи очертания становятся видны по мере заполнения чаем)
К слову сказать, упомянутый небольшой чайничек на двоих имеет объем 120мл, он может сначала показаться несуразно мал, хотя бывают и меньше, но в отношении многих высокосортных чаев (особенность которых быстрая завариваемость(от секунд до пары минут максимум) и возможность выдерживать очень большое колличество заварок(от 5 до 25 в зависимости от вида чая) в ходе которых он меняет свои вкусовые свойства не в худшую сторону, а в сторону разнообразия ) такой чайник - идеальное практическое решение, ведь чашки на 1-2 глотка и такой размер чайника придуманы специально с целью в максимальной полноте насладиться всеми вкусами одного чая, не говоря уже об эстетике действа)
Поскольку сейчас ночное время, и я пью чай один, второй чашкой я угощаю 2 глиняных тигров играющих с мячиком у меня на чайном столе, их можно заметить на фотке из предыдущего поста) что это такое ? -
- Специальные глиняные фигурки используются для создания должной атмосферы во время чайной церемонии и зовутся Чайными богами, как олицетворения ЛуЮя. "Правильная" глиняная фигурка, стоящая вместе с чайником и пиалами на чайном столике, не боится чая и при поливании\угощении чаем пускает пузыри, это значит, что она благоволит чаепитию, как бы благославляя ее после подношения дара в виде первой заварки ))
.. вдохнув аромат из вансябэй (это специальная длинная чашечка для вкушения аромата чая) представив образ того, другого чая, он стал более "теплым" чтоли, как будто зашел в дом, настоящий деревянный, или как очень теплый летний вечер.. мысли о вечере нагонял очень легкий аромат жасмина, и кажется послышалось стрекотание сверчков.. он был вместо аромата незабудок и свежей травы, это был более южный аромат, и кажется, что вот сейчас откуда-то неподалеку донесся аромат кальяна с веселым смехом)
На вкус он тоже "теплее", уже не похож на совсем раннее лето, очень сложно понять.. но несомненно приятный, не заостряя внимание на себе, он даёт подумать о разном, создавая уютное тепло внутри)
Выставив на стол всё необходимое, приготовив воду (в идеале конечно для любого хорошего чая это родниковая вода, которую чуть-чуть не доводят до кипения, подобного пока не имеется, но я ищу возможности найти что-то не менее хорошее у нас в условиях большого мегаполиса)), я наконец открыл упаковку чая, и хотя запах был очень похожим, он был другим.. не буду выбрасывать свои ассоциации в целях научного интереса - мне показалось, что добавили немного сена)
И вот после промывки и одновременно обогрева чайной пары он уже заваривается, укутанный в небольшой чайничек на двоих...
2я чашечка выпита, а образ чая еще не до конца собрался во мне, как будто он прозрачный сосуд, чьи очертания становятся видны по мере заполнения чаем)
К слову сказать, упомянутый небольшой чайничек на двоих имеет объем 120мл, он может сначала показаться несуразно мал, хотя бывают и меньше, но в отношении многих высокосортных чаев (особенность которых быстрая завариваемость(от секунд до пары минут максимум) и возможность выдерживать очень большое колличество заварок(от 5 до 25 в зависимости от вида чая) в ходе которых он меняет свои вкусовые свойства не в худшую сторону, а в сторону разнообразия ) такой чайник - идеальное практическое решение, ведь чашки на 1-2 глотка и такой размер чайника придуманы специально с целью в максимальной полноте насладиться всеми вкусами одного чая, не говоря уже об эстетике действа)
Поскольку сейчас ночное время, и я пью чай один, второй чашкой я угощаю 2 глиняных тигров играющих с мячиком у меня на чайном столе, их можно заметить на фотке из предыдущего поста) что это такое ? -
- Специальные глиняные фигурки используются для создания должной атмосферы во время чайной церемонии и зовутся Чайными богами, как олицетворения ЛуЮя. "Правильная" глиняная фигурка, стоящая вместе с чайником и пиалами на чайном столике, не боится чая и при поливании\угощении чаем пускает пузыри, это значит, что она благоволит чаепитию, как бы благославляя ее после подношения дара в виде первой заварки ))
.. вдохнув аромат из вансябэй (это специальная длинная чашечка для вкушения аромата чая) представив образ того, другого чая, он стал более "теплым" чтоли, как будто зашел в дом, настоящий деревянный, или как очень теплый летний вечер.. мысли о вечере нагонял очень легкий аромат жасмина, и кажется послышалось стрекотание сверчков.. он был вместо аромата незабудок и свежей травы, это был более южный аромат, и кажется, что вот сейчас откуда-то неподалеку донесся аромат кальяна с веселым смехом)
На вкус он тоже "теплее", уже не похож на совсем раннее лето, очень сложно понять.. но несомненно приятный, не заостряя внимание на себе, он даёт подумать о разном, создавая уютное тепло внутри)