Про выходные, плов, кота, воспитание и о перспективах.
С утра пораньше Кирилл всех разбудил. Надю отправили по делам налоговым, а сами пошли гулять. Гуляли минут 15, а дальше погода загнала нас домой.
И поехали мы в деревню. Там есть казан, мангал и дождь переносится легче и незаметнее, чем в квартире маленькой.
Ингредиенты для плова нехитрые.
В этот раз я решил несколько изменить традиционный порядок действий.
Разделал курицу на то, что пойдет в плов и то, что пойдет только на зирвак.
Мясо и прочие вкусные части обжарил в горячем масле, а затем вынул из казана. И продолжил готовить как обычно.
Но вместе мяса просто обжарил остовы куриные, с остатками мяса. Мне от них толко бульон и нужен. А если мясо куриное с самого начала готовить - через полтора-два часа в казане от него уже мало что остается. В общем, опыт оказался положительным.
Кости обжарил, дальше морковь, вода, зирвак сварился, соль выправил и выложил все обжаренное, но еще сырое мясо куриное.
Дал ему прогреться, и сверху выложил рис. И приготовил плов как обычно. Получилось неплохо. Хотя и нет как вкусно, как бывало. Но дело не в изменении рецепта.
Овощи покупные. Своих еще рано ждать.
Параллельно с пловом, налаживал знакомство с приблудным котом Рыжиком.
Как его звали - не знаю. Но раз рыжий - будет рыжик.
Котов я люблю. Контакт наладили быстро. Он смиренно терся об ноги и урчал, а я кормил его мясными обрезками.
И все бы хорошо, но когда я отлучился на разгрузку коляски из багажника - рыжик повел себя совершенно неподобающе.
Он утащил куриную спинку прямо из миски с мясом со стола. Почти дотащил его до укромного места под крыльцом, когда я его заметил.
Уверен, Рыжик понимал, что совершает неправомерные действия, потому что, увидев меня, тащить курицу он перестал, прижал уши и постарался ее быстро сожрать, а потом, уворачиваясь от моих тапок, не прекращая урчать, быстро ломанулся куда-то.
Урок коту, по возвращении, надо было преподать.
Я думал, что утыренного ему хватит часа на полтора, но кот вернулся минут через 20, и, ничуть не смущаясь, начал клянчить съестное.
Рыжику был отдан кусок курицы, а для создания причинно-следственной связи, кот был отпизжен и натыкан мордой в близлежащую лужу прямо с куском мяса в зубах. Обошлось, конечно, без членовредительства, но кот был обижен, озадачен, мокр и жалок. Недоеденный кусок он выплюнул и ретировался по крыльцо.
Я залил воды в казан. Нарезал куриной шеи на насколько кусков и продолжил выстраивать отношения с котом.
К тому времени, как зирвак сварился, Рыжик все еще дулся на меня, но уже снова ел с рук, урчал, и напрочь отказывался подойти к столу, где я готовил.
Ну а к концу вечера, отведав и плова, кот снова решил со мной дружить, но, надеюсь, как подобает солидному взрослому коту, а не как мелкому лохматому засранцу, который тырит еду со стола.
А в перспективе вечер закончился хорошо и вкусно.
И поехали мы в деревню. Там есть казан, мангал и дождь переносится легче и незаметнее, чем в квартире маленькой.
Ингредиенты для плова нехитрые.
В этот раз я решил несколько изменить традиционный порядок действий.
Разделал курицу на то, что пойдет в плов и то, что пойдет только на зирвак.
Мясо и прочие вкусные части обжарил в горячем масле, а затем вынул из казана. И продолжил готовить как обычно.
Но вместе мяса просто обжарил остовы куриные, с остатками мяса. Мне от них толко бульон и нужен. А если мясо куриное с самого начала готовить - через полтора-два часа в казане от него уже мало что остается. В общем, опыт оказался положительным.
Кости обжарил, дальше морковь, вода, зирвак сварился, соль выправил и выложил все обжаренное, но еще сырое мясо куриное.
Дал ему прогреться, и сверху выложил рис. И приготовил плов как обычно. Получилось неплохо. Хотя и нет как вкусно, как бывало. Но дело не в изменении рецепта.
Овощи покупные. Своих еще рано ждать.
Параллельно с пловом, налаживал знакомство с приблудным котом Рыжиком.
Как его звали - не знаю. Но раз рыжий - будет рыжик.
Котов я люблю. Контакт наладили быстро. Он смиренно терся об ноги и урчал, а я кормил его мясными обрезками.
И все бы хорошо, но когда я отлучился на разгрузку коляски из багажника - рыжик повел себя совершенно неподобающе.
Он утащил куриную спинку прямо из миски с мясом со стола. Почти дотащил его до укромного места под крыльцом, когда я его заметил.
Уверен, Рыжик понимал, что совершает неправомерные действия, потому что, увидев меня, тащить курицу он перестал, прижал уши и постарался ее быстро сожрать, а потом, уворачиваясь от моих тапок, не прекращая урчать, быстро ломанулся куда-то.
Урок коту, по возвращении, надо было преподать.
Я думал, что утыренного ему хватит часа на полтора, но кот вернулся минут через 20, и, ничуть не смущаясь, начал клянчить съестное.
Рыжику был отдан кусок курицы, а для создания причинно-следственной связи, кот был отпизжен и натыкан мордой в близлежащую лужу прямо с куском мяса в зубах. Обошлось, конечно, без членовредительства, но кот был обижен, озадачен, мокр и жалок. Недоеденный кусок он выплюнул и ретировался по крыльцо.
Я залил воды в казан. Нарезал куриной шеи на насколько кусков и продолжил выстраивать отношения с котом.
К тому времени, как зирвак сварился, Рыжик все еще дулся на меня, но уже снова ел с рук, урчал, и напрочь отказывался подойти к столу, где я готовил.
Ну а к концу вечера, отведав и плова, кот снова решил со мной дружить, но, надеюсь, как подобает солидному взрослому коту, а не как мелкому лохматому засранцу, который тырит еду со стола.
А в перспективе вечер закончился хорошо и вкусно.