Пригласили поиграть в лото...
... и пожарить чего-нибудь. Разумеется, я - за самгёпсаль. Будет и говядина, конечно же, да и прочая закусь.
На коллективные средства купил грудинки, срезал лишнее (шкурку и рёбры), сформовал, подморозил для держания формы, стругаю машинкой. Килограмма два с хвостиком точно настругается.
Стругаю и укладываю. Каждый ряд перемежаю плёнкой - удобнее брать для жарки, ничего не слипнется, даже если заморозить. Строго говоря, слоёв в этом срезе никак не три.
Пришлось пожертвовать и личными запасами - кимчхи с осеннего кимчжана. Удалась капустка!
Натолкал с килограмм в ведёрко-контейнер.
Шкурку с рёбрами считаю «долей мясника». Рёбра с ошмётками пустил на бульон для твечжи кукпап, из шкурки приготовлю твечжи коптеги :)
В лото же не надеюсь выиграть, мой профит - выпить, закусить, хорошо провести время.
Ууууупс! Мне же скоро выходить, засим писать заканчиваю и откланиваюсь!