Макколли «Кастрюльный экспресс»

[matvenson]

Тем, кто не любит ждать, посвящается...

Comments

[food_it]

Ахахаха 😂

>>Тем, кто не любит ждать, посвящается...

А кроме amazon где он еще продается?

https://www.amazon.com/Wang-Korea-Nuruk-Powdered-Amylase/dp/B07G5LWTNW/ref=mp_s_a_1_1?keywords=nuruk&qid=1567521672&s=gateway&sr=8-1

С учетом нашей небольшой компанией, кто увлекается азиатской кухней) Мне кажется, мало кто готовил макколли.
Интересно, а наш уважаемый atsman пробовал сие дома такое сварганить 😀

[matvenson]

Зачем покупать нурук? Это те же споры, только на дроблёном солоде и за бОльшие деньги. Годится пакетик из Китая (Aliexpress), уж поверь. Дроблёный солод, если уж тебе хочется более осязаемого вкуса, можно купить в любом магазине для пивоваров на вес.

[food_it]

А можешь сразу ссылкой али поделиться, чтобы я не промахнулась 😁

[matvenson]

https://aliexpress.ru/item/4001145896874.html

[food_it]

Такс, и сколько пакетиков надо?
Вернее, пакетики сохранность какая?

[matvenson]

18 месяцев с даты производства. К мне приехали полугодовые.
Я 10 заказал, не пропадут. В крайнем случае сикхе сделаю :-) Бидон!

[food_it]

Сикхе, а это как готовить? 😂
А что еще делаешь?))

Я раньше как то не задумывалась, что либо готовить) а сейчас интересно😂

[matvenson]

Сикхе (식혜) - напиток из ферментированного риса. Традиционно для ферментации используют солод, т.к. в пророщенном зерне много альфа-амилазы, но я ферментирую не солодом, а ризопусом, не пропадать же ему, пусть ест! Это как раз практически по рецепту, описанному продавцом пакетиков с ризопусом - китайское рисовое вино. Просто я водой хорошенько разбавлю.

[matvenson]

Привет!
Разбавил тут макколли облепиховым нектаром "Мамина дача". Вот же вкусняшка получилась!

[food_it]

😂 я про такое даже и не слышала.
Слушай, немного не по теме, помнится ты говорил про баночное пиво из кимчи, как тебе?

[matvenson]

Это не "из кимчхи", а на тему кимчхи. Тот пивной напиток - прикольный эксперимент, но пить это постоянно не будешь https://matvenson.livejournal.com/15174.html.
Ровно как и кукси: https://matvenson.livejournal.com/9368.html
Было бы интересно предложить оба варианта корейцам :)
Ими обоими хорошо окрошку заправить :)

[food_it]

Мои знакомые вот его рекомендовали
Кимчи тиге
https://www.instagram.com/p/CUUlO2yqhnK/?utm_medium=copy_link

Надо их в Москве найти.

Да, понятно, что такое пить постоянно не будешь 😁 Я как то пиво пила на томатах и перца чили, ну так ничего, но не постоянно 😁

[matvenson]

Ха-ха-ха! Хопхэды пошли ещё дальше, чем я о них думал :-)
А вот за откровенно японскую иллюстрацию можно и суровую ноту от посольства РК в РФ получить :)