Сегзард-5. Холодный огуречный суп из вчерашнего авторского ужина

[matholimp]

С https://your-food-today.livejournal.com/10823950.html :Основу составляет сок мелко протёртого свежего огурца (сняли с грядки утром того же дня) без семечек. В небольших количествах добавляют листики перечной мяты, кусочки маринованного огурца, творожный сыр (или моццареллу), мюсли.


Мини-ресторан в винном погребе рядом с "нашим" домиком в Кишбёдёё. Сегзард, юг Венгрии. Холодные супы - привычное здесь национальное блюдо, но этот приготовлен по оригинальному рецепту.