Норвежская Сельдь и маринованная свекла с тертым сыром
Ингредиенты:
(на 4 персоны)
Филе норвежской маринованной сельди 300 г
Маринованная свекла 200 г
Маринованные огурцы 50 г
Яйца 3 шт
Яблоко 1 шт
Сыр 50 г
Сметана 30 г
Лимон
Лук-резанец
Специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
(1) Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3-5 часов в молоке, а затем в течение 2-3 часов - в крепком чае.
(2) Для острой заправки(A) перемешать растительное масло, уксус, горчицу, молотый перец, соль.
(3) Выложить сельдь на тарелку, сверху полить острой заправкой(A). Украсить зеленым луком, вареными яйцами и овощами.