Подливка, которая в этом году подавалась на День Благодарения

[massaraksh10]

На обед в День Благодарения традиционно подаётся подливка. Её загущают мукой и делают или на молочной основе (реже), или на бульоне (чаще).

Сварила индюшачьи пупки, которые желудки, с луковицей и большим количеством стеблевого сельдерея, так что получился крепкий бульон. Поскольку, пока пупки булькали, отвлеклась, сельдерей разварился до нежной

Comments

[the_best_life]

Скажи, а саму турку ты готовила? (могу предположить по использованию пупков, что да...)

[massaraksh10]

Нас двое было, обошлись ногами. Но вообще индюшку я хорошо готовлю, так что получается хрустящая корочка, а внутри сочное мнясо :).

А пупки были куплены отдельной упаковкой.

[d_white1967]

Сельдерей - это всегда (или почти всегда - не каждый раз попадается правильно маринованный, поэтому и делаю поправку) хорошо; и очень полезно, кстати.
А данный вариант его употребления стал для меня новостью; но новостью приятной!

[massaraksh10]

Сам Депардье осветил!