Индюшачье филе в панировке из мака

[massaraksh10]

Для раунда блюд с маком в любимом сообществе gotovim_vmeste2То, что курица гармонирует с маком, я давно знаю, недаром тарт с маком из теста на курином смальце очень вкусный

Comments

[oleg_a]

По две минуты и готово? Немного страшновато, сальмонелёз там и т.д.

[massaraksh10]

Не, не бойся, абсолютно готово. Филе же не толстое, тарелка размера для завтрака, а не обеденная, вот и прикинь.
Когда снимаешь с огня, то хорошо бы чтобы постояло ещё минуту-две, продолжает готовиться. A в этом случае я всё равно с фотоаппаратом вокруг прыгала :), филе и постояло естественным образом. Полностью готово было, но не пережаренное, очень мягкое и вкусное. знала бы, что будут сомнения - сфотографировала бы разрез.

[oleg_a]

А, понятно-понятно. Поэтому думаю и сочная получилась?

[massaraksh10]

Угу, мягкая и сочная.

[oleg_a]

Да и тарелка красивая. Я к таким не равнодушен.

[massaraksh10]

Спасибо!

[lilmar]

уже не в первый раз вижу маковую панировку, но мне трудно представить на вкус жареный мак с мясом/рыбой )

[massaraksh10]

Мне он с птицей очень хорошо сочетается. Ну, когда несладкое посыпается кунжутом, это же вкусно, с маком то же самое.

[_kollega_]

Это правда вполне вкусно, как и несладкие оладушки с маковым припёком. Другой вопрос, что жареный мак он жестковат, и для меня маковая корочка намертво убивает нежное мясо, поэтому я отказалась от маковой панировки. Но если говорить о вкусах, то они хорошо сочетаются.

[lilmar]

я впервые увидела эту идею с панировкой семги и меня как раз смущало, что корочка будет слишком жесткой на фоне нежной рыбы.

[himba]

А это чистый мак, или вмеремешку с мукой панировка?

[sago_cuisine]

Должно быть вкусно, надо пробовать!