Драники из "О чём говорят мужчины"

[massaraksh10]

Для раунда блюд украинской кухни по фильмам в сообществе gotovim_vmeste2

Comments

[lgabriel]

Э-э-э... если правильно знаю, то "драники' - это по-белорусски, а по-украински должно быть "деруны". Но лучше, конечно, спросить знатоков :))
Впрочем, суть от этого не меняется - очень вкусно! :))

[massaraksh10]

В фильме говорят "драники" :).

Любаш, не надо знатоков, всё мнe в почту валиться будет :).

[tatkaoz]

Говорят то они говорят, чуть Угорщину с Венгрiя не перепутали. Однако драники в Беларуси, а на Украине деруны, Любаша права

[massaraksh10]

Возможно, вон киевлянка Нита массаракш опубликовала аккурат "деруны."

[lubany_b]

Слушай, а что дает сыворотка в драниках? Никогда не слышала о таком, а драники делаю очень-очень часто, перепробовала нн-ое количество вариантов:) Блюдо то любимое:)

[massaraksh10]

Cыворотка - она такую нееежность в серединке придаёт. И вкус тоже мне нравится.

[tatkaoz]

Марго, а сыворотку зачем? Я эт самое на манер хаш браунс делаю и натертый картофель отжимаю. Ты не отжимаешь?

[massaraksh10]

Не, не отжимаю.
Для меня hash browns и драники - разные блюда :).
А сыворотка - она такую нееежность в серединке придаёт. И вкус тоже мне нравится.

Драники с мясной начинкой

[vpolechin54]

Читаю Ваши заметки с любопытством. Драники продукт любимый, но особенно хороши в интерпретации моей жены. Она умудряется начинить их мясным фаршем, наверное с луком. Пока жарится одна сторона драника, она на неё выкладывает тонким слоем фарш и прикрывает сверху драниковой массой. К тому времени, как обжаривается покрывающая мясо половинка (естественно, с уже прожаренной половинкой покрытой фаршем) весь фаршированный драник готов к употреблению и это очень вкусно. Ещё и картофель можно нашинковать тонкой соломкой на приспособлении типа "Бёрнер", тогда драник превращается в фаршированные оладьи-чипсы. Так же вкусное и хрустящее удовольствие, особенно пока горячие (правда, остыть не успевают). Конечно морока и времени занимает очень много, но результат того стоит.

Re: Драники с мясной начинкой

[massaraksh10]

Ага :). Я драникам с мясной начинкой у френдессы из Беларуси научилась, она аккурат так и делает, хоть теперь и в Москве живёт :). А с чатни такие драники с мясным или куриным фаршем - песня.

Re: Драники с мясной начинкой

[d_white1967]

Это некое приближение к "цеппелинам", что делают в Литве.
Безумно вкусно, да.

Re: Драники с мясной начинкой

[massaraksh10]

А ведь ты прав! Ноги растут из цепелинов, наверное.

[lilmar]

слушай, там же говорили "картопляники". или нет?
то, что я вижу у тебя, все равно как назвать, безумно вкусно!!

[massaraksh10]

Они там начинают с картоплянников, их Татка сделала для раунда, они с начинкой, картофельные зразы, в общем. А драники (мне тут говорят, что по-украински - деруны) - это оладьи из тёртой сырой картошки.
УГу, всё вкусно, вот только можно их таким, как ты, а не таким, как я, хнык ((.

[lilmar]

я тебя умоляю! мне вообще нельзя - с моим-то желудком :( хотя, конечно, все равно ем всяко :)