Блинчики с гречневой мукой с начинкой: Уличная еда в Brittany

[massaraksh10]

Для раунда уличной еды в сообществе gotovim_vmeste

Gallettes de sarrazin - Блинчики с гречневой мукой
                                    

Comments

[d_white1967]

Чертовски аппетитно выглядит.
Во всех, без исключения, смыслах.

[massaraksh10]

You are dirty-minded, you know that?
:):)

[d_white1967]

Why is it "dirty"?! Maybe a little bit kincky, but not naughty...
:)

[greg_butcher]

Помнится у Фейхвангера Беня Франклин привез из Америки в париж мешок гречневой муки и жутко расстраивался когда она у него кончилась, а сейчас, поди ж ты, уличная еда)))) Наверно Фейхвангер лоханулся и не проверил информацию.))))

[massaraksh10]

А я не помню так хорошо...Сто лет не перечитывала Фейхтвангера, у меня его совсем здесь нет.
А вообще, да, любопытно...Современные американцы про гречку мало и редко знают, веганы всякие больше... В Техасе в не очень большом городе в health food store не было гречневой муки сначала, я призвала менеджера и впаривала ему про неё, диктовала как пишется :). Потом-то там была уже и мука, и крупа для каши.

[polenova]

А как она по-английски называется-то. Как крупа - знаю, хотя чаще ее называют "kasha".
А вообще я гречневые блинчики не очень люблю, я их в Париже ела, но может домашнии вкуснее?

[massaraksh10]

Buckwheat flour.
С такой начинкой - мне очень нравятся, и ещё с креветками и пореем, канадским беконом и грибами, или с пореем и сыром (или с сыром с плесенью или с грюером). От них просто не надо ожидать того же, что от крепов :).

[marg_f]

Аппетитные!:)
А я вот про уличную еду ничего не знаю, у нас в киосках только плохие гамбургеры и хотдоги.
НУ, вот только пряный глазированный миндаль еще продают.

[massaraksh10]

Ну, и выложи миндаль :). Его там вчера еще никто не выложил, тем более. И совсем не обязательно выкладывать только то, что продают там, где ты живешь.

[massaraksh10]

Тут вообще с разбивкой по странам http://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_street_food

[marg_f]

Cпасибо!! Все равно ничего не успеваю, зашиваюсь перед отпуском..

[ranja]

я там была и ела правда помнится в духовке они - которые уличные забелаговки - не подпекали а вот жарили эти блинчики на таких больших сковородках мастерски!

[massaraksh10]

Ага, у профессионалов и сковородки другие, и движения такие отработанные.
Рань, а начинку одобряешь? Т. е., она вкусная, но в смысле аутентичности?

[ranja]

одобряю! хотя я не эсперт, у нас несколько лет назад авто-отпуск был в нормандии и британии. сказка! одни музей кальвадоса чего стоят!

[tatkaoz]

Аха! Сколько раз облизывалась на блинчики во Франции! Пекут прямо на улице, паааахнееет

[massaraksh10]

И че, борьба за фигуру всегда побеждала и ты ни разу не соблазнилась? :)

[tatkaoz]

Да ну прям! Что я враг себе?! Они тут прям при тебе и такую вкусноту, а я не?! Не бывать такому :))

[massaraksh10]

А, уже увидела у тебя fish'n'chips. ЗдОрово!