Маффины с шоколадными каплями
Я же рассказывала, что маффины у нас самая любимая выпечка?) Так вот на днях любимый муж как бы намекнул, что давно не готовила маффинов. Приготовила маффины с шоколадными каплями - совсем не летний рецепт, но как-то в этот раз меня задушила жаба класть свежие ягоды в маффины, а капли уже давно лежат без дела))
Ингредиенты: на 15 больших маффинов
Духовку разогреваем до 200С.
Смешиваем жидкие ингредиенты (миксер здесь совсем не обязателен, все можно быстро и просто смешать венчиком)): слегка взбиваем 2 яйца, добавляем молоко и растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, разрыхлителем, содой, ванильным сахаром и шоколадными каплями. Добавляем жидкую часть теста и быстро, не особо тщательно вымешиваем тесто для маффинов. Тесто должно оставаться комковатым, вся мука должна буквально впитать в себя жидкость и все.
Форму для маффинов смазываем маслом или застилаем бумажными формочками и выкладываем тесто на 2/3. Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Маффины отличные, хотя на такое количество маффинов надо было явно больше этих самых шоколадных капель. У меня дома было только 2 упаковки и их явно было маловато на мой вкус))) Ну это, конечно, для тех, кто любит пошоколаднее))
Ингредиенты: на 15 больших маффинов
- 260 гр муки
- 135 гр сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 115 гр растопленного и охлажденного масла
- 2 больших яйца
- 180 гр молока
- 100 гр шоколадных капель (как показала практика, в этом рецепте капель можно смело класть в 2 раза больше)
Духовку разогреваем до 200С.
Смешиваем жидкие ингредиенты (миксер здесь совсем не обязателен, все можно быстро и просто смешать венчиком)): слегка взбиваем 2 яйца, добавляем молоко и растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, разрыхлителем, содой, ванильным сахаром и шоколадными каплями. Добавляем жидкую часть теста и быстро, не особо тщательно вымешиваем тесто для маффинов. Тесто должно оставаться комковатым, вся мука должна буквально впитать в себя жидкость и все.
Форму для маффинов смазываем маслом или застилаем бумажными формочками и выкладываем тесто на 2/3. Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Маффины отличные, хотя на такое количество маффинов надо было явно больше этих самых шоколадных капель. У меня дома было только 2 упаковки и их явно было маловато на мой вкус))) Ну это, конечно, для тех, кто любит пошоколаднее))