Рецепт самых вкусных кексов

[marya_makeeva]

Эти кексы - рецепт моей коронной выпечки :)
Люблю их печь, люблю угощать друзей, люблю добавлять начинку.


 

это обыкновенные                             nbsp;              кексы с шоколадной начинкой (почти маффины :))

Рецепт очень простой.

Берем:
Пачку маргарина для выпечки (или пачку сливочного масла) - 200 грамм
Стакан сахарного песка
Полтора стакана муки
2 сырых яйца
Половину чайной ложки мускатного ореха
Половину чайной ложки разрыхлителя
Совсем немного молока (в том случае, если тесто получиться совсем густым)

Смешиваем яйца с сахарам, добавляем к ним растопленное на водяной бане маргарин/масло, перемешиваем. Следом добавляем муку, мускатный орех, разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем. Если тесто покажется густым, то можно добавить чуть-чуть молока.
Раскладываем тесто по формам - полностью заполнять форму не надо, так как под действием разрыхлителя тесто подымется. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Можно сделать кексы с начинкой - шоколадной или фруктовой. Для этого не стоит добавлять в тесто фрукт или кусочек шоколада. Лучше поступить по другому - половить в форму чуть-чуть тесто, положить начинку и закрыть начинку тестом.

Кушать с удовольствием в хорошей компании под душистый чай :)