Чай с куркумой - 7 проверенных рецептов для здоровья
Такой оригинальный напиток, как чай с куркумой, был изобретен в Индии, где эту солнечную специю впервые стали использовать не только в кулинарии, но и для лечения. Желтый женьшень, индийский шафран - в разных названиях отразились целительные свойства куркумы. Она сочетается, как с черным, так и с зеленым чаем, придавая каждому напитку особенные нотки.
Чай с куркумой - польза и вред
Из Индии рецепт чая с куркумой стал путешествовать по миру, его целебные свойства отмечали медики разных стран. Современные исследования подтвердили, что применение этой специи помогает одолеть более 600 заболеваний. Основную лечебную силу приписывают куркумину, который является мощным антиоксидантом, есть версии, что он успешно блокирует даже развитие катаракты и рака.
Действие куркумина в напитке медики оценивают даже выше, чем влияние на организм ибупрофена и аспирина. Поэтому вполне справедливо приписывают чаю с куркумой свойства обширные:
- выводит токсины;
- ускоряет метаболизм;
- нейтрализует канцерогены;
- понижает холестерин;
- снабжает ткани кислородом;
- избавляет от лишнего веса;
- налаживает работу желудка и кишечника.
Кроме куркумина, специя содержит и другие ценные компоненты, которые оказывают свое влияние на организм:
- антиоксиданты и клетчатка - налаживают уровень холестерина;
- витамины С, Е, К, холин, рибофлавин - блокируют развитие дерматитов, лучевой болезни, анемии, выводят свободные радикалы;
- кальций, железо, магний, калий, цинк, медь - поддерживают сердце и сосуды.
Медики сходятся во мнениях, что помогает чай с куркумой от коронавируса. Напиток укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость, а куркумин предотвращает фиброз, который проявляется после инфекционных заболеваний. Также защищает от обструкции дыхательных путей, респираторных расстройств. А чай дополнительно тонизирует, насыщает полезными веществами.
Напиток с золотой специей налаживает кровообращение, поэтому рекомендуется тем, кто мало двигается. Полезен и для подростков, людей, которые занимаются умственным трудом, как эликсир, улучшающий память. Благодаря сильным противовоспалительным свойствам, облегчает ревматические и суставные боли.
Стоит обратить внимание, чем полезен чай с куркумой:
- способствует лечению мочевой системы;
- блокирует вирусные инфекции;
- снимает боль и выводит соли при заболеваниях суставов;
- лечит заболевания кожи, слизистой, воспаления глаз;
- борется с проблемами печени, почек, желчного пузыря;
- снижает риск склероза, болезни Альцгеймера;
- помогает бороться с депрессией.
Но даже при том, что индийский шафран считается природным антибиотиком, бесконтрольно пить чай с куркумой нельзя. Врачи запрещают такой напиток диабетикам, женщинам кормящим младенцев или ожидающим ребенка, малышам до 6 лет. Начинать рекомендуется с небольших доз, чтобы исключить индивидуальную непереносимость или аллергию.
Какие имеет чай с куркумой противопоказания:
- язва;
- мочекаменная болезнь;
- расстройство желудка;
- гастрит;
- панкреатит;
- диарея;
- аллергия;
- нехватка железа в организме;
- плохая свертываемость крови.
Учитывая мощный состав куркумы, при чрезмерном употреблении или осложнениях при беременности могут проявляться побочные эффекты. Характерные симптомы:
- сыпь;
- тошнота;
- головная боль.
На родине приправы уверены, что целебные свойства она больше сохраняет в сыром виде. Но учитывая особенности состава, европейские медики считают, что намного полезнее пить чай с золотистой куркумой. Поскольку при нагревании куркурмин высвобождает соединения, которые хуже усваиваются в сырых специях. Полезно смешивать куркуму с теплым молоком, такой напиток еще называют «золотым».
Можно добавлять дополнительные компоненты, которые усиливают полезное воздействие. Но сохраняет целебные свойства и самый простой состав. Советы, как правильно приготовить чай с куркумой:
- Отмерить 4 ст. воды, закипятить.
- Положить 1 ч. ложку куркумы.
- Протомить на огне 10 мин.
- Процедить, употреблять теплым.
Более нежным на вкус любители этого напитка считают зеленый чай с куркумой, рецепт приготовления мало, чем отличается от черного. Но зеленый чай и сам по себе очень полезен, поскольку содержит более 17 ценных аминокислот, витамины С, Р, А, Е, К, В. Сохраняет приятный, пряный вкус, с легкой кислинкой, хорошо бодрит, укрепляет иммунитет. Рекомендуется при проблемах со щитовидной железой.
Рецепт, как приготовить зеленый чай с куркумой
Ингредиенты:
- куркума - 0,25 ч. ложки;
- зеленый чай - 1 ч. ложка;
- вода - 1 ст.
Приготовление, применение
- Воду закипятить, остудить до 85°С.
- Добавить специю, настоять 5 мин.
Споры по поводу, какой чай является более полезным, ведутся до сих пор, исследователи соглашаются, что каждый из напитков имеет свои сильные стороны. Черный чай рекомендуют при пониженном давлении, он очищает сосуды и легкие, облегчает работу печени. А поскольку еще и содержит кофеин, то тонизирует намного сильнее, чем зеленый.
Рецепт, как заварить чай с куркумой
Ингредиенты:
- куркума - 0,25 ч. ложки;
- черный чай - 2 ч. ложки;
- вода - 1 ст.
Приготовление, применение
- Воду нагреть до 90°С, залить специю.
- Настоять 5-7 мин., выпить сразу.
Известно, что жители Окинавы и Японии, которые славятся своим долгожительством, предпочитают рецепт чая с имбирем и куркумой. Считается, что такой напиток продлевает жизнь на 7-10 лет. Куркума снимает боль, повышает умственную деятельность, а имбирь известен своими противовоспалительными свойствами. Самым полезным считается напиток без добавления чайной заварки.
Рецепт, как готовить чай с куркумой и имбирем
Ингредиенты:
- мед - 1 ч. ложка;
- тертый имбирь - 1 ч. ложка;
- куркума - 1 ч. ложка;
- вода - 1 ст.
Приготовление, применение
- Воду закипятить, положить куркуму и имбирь.
- Протомить 10 мин., процедить.
- Добавить мед, пить сразу.
Женщины самым полезным называют чай с куркумой для похудения, который заваривают с добавлением корицы или имбиря. Куркума известна, как специя, которая способствует сжиганию жиров, быстро выводит лишнюю жидкость, улучшает пищеварение. А корица помогает ускорить обмен веществ, придает напитку оригинальный, пряный вкус. Для более сильного эффекта рекомендуется выпивать по 1 чашке чая утром и вечером.
Рецепт, как сделать чай с куркумой и корицей
Ингредиенты:
- корица - 1 палочка;
- куркума - 1 ст. ложка;
- вода - 1 л.
Приготовление, применение
- Воду закипятить, добавить корицу.
- Протомить 10 мин., положить куркуму.
- Проварить еще 5 мин., дать постоять 10 мин.
При простудах более популярен рецепт приготовления чая с куркумой и медом, продукт пчеловодства существенно усиливает действие специи. Он тоже является природным антибиотиком, снимает боль, жар, помогает при лечении гастритов, ангины, бессонницы. В комплекте с индийским шафраном медовый напиток ощутимо укрепляет иммунитет, помогает при головной боли, восстанавливает гемоглобин, справляется с проблемами сердца и сосудов.
Рецепт, как сделать чай с куркумой и медом
Ингредиенты:
- имбирь - 1,5 ст. ложки;
- куркума - 2 ч. ложки;
- вода - 1 л;
- мед - 1 ст. ложка.
Приготовление, применение
- Воду закипятить, остудить до 60°С.
- Залить куркуму и имбирь.
- Добавить мед, настоять 5-10 мин.
В поисках рецепта, как пить чай с куркумой для иммунитета, стоит попробовать такую добавку, как лимон. Такая смесь обладает мощными противовоспалительными и антисептическими свойствами, допустимо подсластить напиток медом или сахаром. Еще сок лимона очищает печень, гасит голод, а куркума усиливает это воздействие во много крат.
Рецепт, как готовить чай с куркумой и лимоном
Ингредиенты:
- вода - 1 ст.;
- куркума - 0,25 ч. ложки;
- сок лимона - 0,5 ст. ложки;
- мед - 0,5 ч. ложки.
Приготовление, применение
- Воду подогреть, растворить сок лимона.
- Добавить специю и мед.
- Выпить сразу.
Если нет проблем с желудком, стоит попробовать при простуде сделать напиток с острыми специями. Есть свои особенности, как правильно заварить чай с куркумой и черным перцем, такая смесь всасывается в 10 раз быстрее и действует эффективнее. Перец нужно выбирать только свежий, лучше всего помолоть купленный горошком. Напиток пьют теплым.
Рецепт, как приготовить чай с куркумой и перцем
Ингредиенты:
- имбирь - 0,25 ч. ложки;
- вода - 1 ст.;
- куркума - 1 ч. ложки;
- перец черный молотый - 0,25 ч. ложки;
- мед - 1 ч. ложка.
Приготовление, применение
- Воду закипятить, положить специи.
- Проварить 3 мин., остудить.
- Добавить мед, выпить медленно.
Особых правил, как пить чай с куркумой, не существует, хотя ценители этого напитка рекомендуют наслаждаться им маленькими глотками. Это важно, если в жидкость добавляют перец или лимонный сок, поскольку слишком пряный или кислый вкус может сказаться на слизистой. По количеству выпитой жидкости медики сходятся, что нежелательно употреблять более 1 ч. ложки куркумы в день - для взрослого, и около 0,5 ч. ложки - для ребенка. Поэтому нужно исходить из вариантов рецепта.