Яблочное варенье со сгущённым молоком
Есть огромное количество рецептов, по которым можно приготовить яблочное варенье, но этот рецепт проверен и излюблен нашей редакцией. Это что-то между вареньем и яблочным пюре - идеально подходит к вафлям, блинам, пирогам и просто, если хочется поесть ложкой.
1 Яблоки моют, очищают от шкурки, вычищают от сердцевины и нарезают на мелкие кусочки.
2 Выкладывают в кастрюлю и варят примерно 10 минут, пока яблоки не превратятся в пюре. Если необходимо добавьте немного воды. Если хотите, массу можно измельчить в блендере, в этом случае варенье будет однородной консистенции. После этого добавьте сгущённое молоко и держите на огне ещё, примерно, 5 минут. Важно варить и перемешивать варенье очень медленно, иначе с попаданием лишнего воздуха, варенье быстрее портится.
3 Готовое варенье разложите по банкам и храните в холодильнике или погребе.