Цитаты о шампанском
Шампанское - пробка. Рождение ребёнка - сопротивление, выталкивание. Сначала усилие, и только потом - расслабление.
Екатерина Карвасарская, российский психолог.
В Париже обед часто начинают с шампанского, а в Овилларе летом мы предпочитали в качестве аперитива кир (сухое белое вино с добавлением ликера). А если заменить белое вино на шампанское, получится кир-рояль. В качестве «закусочек» нам обычно подавали оливки или солёные орешки. Но как-то Шерил подала тарелку помидоров черри в сахарной карамели на зубочистках, покрытых поджаренным кунжутом. В первый мой вечер в Овилларе Шерил подала каждому из нас по тарелке с разрезанным инжиром (из ее собственного сада), посыпанным крошками козьего сыра и украшенным листочками мяты. В другой раз нам подали тонкие ломтики фуа-гра на зеленых листьях. Конечно, вино. А затем следует основное блюдо - например, небольшая порция свежей рыбы с овощами. И еще вино. И вода в прозрачных бутылках, которые всегда стоят на столе. Затем наступает очередь сырной тарелки. Заканчивается обед десертом и кофе-эспрессо. Все подается на небольших тарелках по очереди.
Джейми Кэт Каллан, американская писательница.
- Я хочу отпраздновать со всеми вами, когда корабль выплывет из гавани.
- А шампанское будет?
Нина доела последний крекер и облизала пальцы.
- Там буду я, а я - не менее искрометная.
Ли Бардуго, американская писательница.
У него словно не сердце, а флейта, словно не кровь, а шампанское! Сколько бы ему не было лет, ему вечно будет восемнадцать.
Владимир Бондаренко, российский писатель.
Последний стакан шампанского погрузил его в иное измерение, необычайно прекрасное, бесценное и неделимое. Яблоки и апельсины на серебряном подносе напоминали огромные рубины и хризолиты. В каждом из стоявших под свечами стаканов искрилось не вино, а огромные берилловые камни, желтые, твердые и прозрачные. Розы казались словно вытканными из глянцевого атласа, который обладал яркой и твердой выточенностью формы, характерной для стекла и металла. Даже звуки казались замершими и хрустальными.
Олдос Хаксли, английский писатель.
Ощупью, точно путник в лесу при лунном свете, он шел по безмятежной ночи к дерзкому утреннему шампанскому.
Сэмюэл Беккет, ирландский писатель.
Мужчины годны лишь на то, чтобы открывать шампанское и консервные банки, клеить обои и таскать чемоданы.
Жан-Мишель Генассия, французский писатель.
Шампанское неудержимо, как поток лавы из вулкана, это самое дионисийское из всех вин.
Габриэль Витткоп, французская писательница.
Мой доктор не разрешает мне пить ничего, кроме шампанского.
Сомерсет Моэм, английский писатель.
- …Ваше высочество, продолжают поступать жалобы на шампанское.
- От кого теперь?
- От герцога Укакского.
- Унеси бутылку на кухню, долей в нее стакан самогона и принеси обратно.
Ивлин Во, английский писатель.
Взять хотя бы нашу сборную. Сапёры по заминированному полю передвигаются живее, чем асы кожаного мяча по газону с подогревом. А рискующим жизнью сапёрам таких миллионов не платят. Зато продувшим футболистам не слабо погулять так, чтобы всеми своими рулетками содрогнулось Монте-Карло: шампанского выхлебали на такую сумму, что детдомовцев страны год молоком поить можно. Увы, друзья, видимо, мы живём с вами в стране высокооплачиваемых пофигистов.
Юрий Поляков, советский писатель.
Шампанским <Хлобуев> обзавелся по необходимости. Он послал в город: что делать? -в лавочке не дают квасу в долг без денег, а пить хочется. А француз, который недавно приехал с винами из Петербурга, всем давал в долг. Нечего делать, нужно было брать бутылку шампанского.
Николай Гоголь, русский классик.
Что такое - вино, виски, водка?.. Это - огне-вода. Но страны исламского региона расположены большей частью в зоне субтропиков, тропиков, зоне экваториальной. Солнце мощно там, и человеческое существо не имеет нужды в получении дополнительной порции огня. Запрет поглощать свинину (в исламе и иудаизме) имеет тот же смысл. Напротив, народы, живущие в более северных широтах, со сменой времен года, испытывают нужду в огне-воде, чтобы поддерживать свою кровь против сырой и холодной погоды, мороза. Я обнаружил даже некое соответствие между градусом северной широты и градусом алкоголя. В Средиземноморье пьют легкие вина с 8-10 градусами алкоголя (греки, итальянцы...). Севернее: испанцы, французы... - пьют более крепкое вино: мадера, херес, шампанское, портвейн... - с 12-18 градусами. Горцы на тех же широтах (а чем выше = тем как бы севернее): народы Балкан, Кавказа... - чередуют вино с бренди (ракия, чача...). Еще севернее, где немцы, англичане, поляки, русские обитают, - там пьют водку, шнапс, ром, грог, виски с 40- 60 градусами алкоголя, что соответствует, совпадает с 40- 60 градусами северной широты, где эти народы живут. Между прочим, свинина, мясо грубое и сильное, снабжающее людей дополнительной энергией, любима здесь. Бекон тут известен не только как славное сало (излюбленное блюдо в Англии -яичница с беконом), но знаменит и в именах Роджера и Фрэнсиса Бэконов, великих английских философов. Еще севернее люди, обитающие возле Полярного круга, пьют чистый спирт (96 градусов). Однажды путешествие вывело меня на берег Северного Ледовитого океана, и там гостеприимные хозяева выставили угощение с местным коктейлем. Он состоял из смеси спирта с шампанским, что равнялось 70 градусам, где как раз и расположена бухта Тикси. Изобретено ими было и красивое имя для этого коктейля северных широт, а именно - «Северное сияние».
Георгий Гачев, советский философ.
- Ты попалась на удочку? - спрашиваю я через некоторое время.
- Не на удочку, а на шампанское.
Кетиль Бьернстад, норвежский писатель.
Кто не рискует, тот не пьет шампанского, но и не заедает горе луком.
Михаил Ланцов, российский писатель.
Шампанское - тот же конь! В жилах пламя, а на морде пена.
Алехандро Касона, испанский поэт.
Противоядием от морального отравления может быть шампанское.
Стендаль, французский классик.
Знаете, как говорят во Франции? Шампанское - лучшие румяна для лица.
Артур Миллер, американский писатель.
Шампанское, всегда ледяное и предлагаемое щедро, само по себе предполагает большое скопление народа.
Алессандро Барикко, итальянский писатель.
Хотя приятель понимал, что женой эта девочка ему не станет, и не в законах социума, на которые ему плевать, дело. Просто девочка - как шампанское, а та, с которой делишь кров, должна быть как коньяк, который дает осторожное благородное тепло, а не веселый короткий хмель и иллюзию апреля.
Марьяна Романова, российская писательница.
Она везёт меня в Париж! Не город, а шампанское, - но у меня от него всегда изжога.
Владимир Набоков, русский писатель.
Подошла официантка, спросила не желаем ли мы чего-нибудь выпить. Я попросил принести мне воды, а девушка, сидевшая рядом со мной, спросила:
- Вы не будете против, если я закажу шампанское?
- Заказывайте, что хотите, - холодно ответил я, - платить-то вам придется.
- Что это с вами такое? - спрашивает она.
- Вы скряга?
- Совершенно верно.
- Вы определенно не джентельмен! - гневно заявляет она.
- Как быстро вы меня раскусили, - отвечаю я.
Ричард Фейнман, американский физик.
Шампанское не бывает неуместным.
Лиана Мориарти, австралийская писательница.
После завтрака Мартин попросил Раздолбая съездить к Мише и передать ему посылку. Огромная корзина с фруктами и бутылкой шампанского должна была, по его убеждению, загладить вчерашний скандал. На вложенной в корзину открытке с видом вантового моста было написано: «Все, что мы видели от твоего дома, - это большой плюс. Все, что твой дом видел от нас, - это большой минус. Минус на плюс дает ноль, но мы хотим, чтобы остался плюс, и поэтому дико извиняемся!»
Павел Санаев, российский писатель.
Одним только писатель ублаготворил Асокина - описанием кабаков, ужинов и различного рода закусок. Хорошо были описаны кабаки - с тонким знанием дела, с пылом молодости, не знающей катара, с любовью, с энтузиазмом и приятными литературными подробностями. Семга, например, сравнивалась с лоном молодой девушки, родом с Киоса. Зернистая икорка, эта очаровательная спутница французских бульварных и русских полусерьезных романов, не была забыта. Ее было описано по меньшей мере полпуда. Ее ели все главные и второстепенные персонажи романа. Асокину стало больно. Он никому не дал бы икры - сам бы съел. Шампанские бутылки, мартеллевский коньяк (лучшие фирмы автору романа не были известны), фрукты, «шелковая выпуклость дамских ножек», метрдотели, крахмальные скатерти, автомобили и сигары - все это смешалось в роскошную груду, из-под которой растратчик выполз лишь в последней главе с тем, чтобы тотчас отправиться в уголовный розыск с повинной.
Илья Ильф, Евгений Петров, советские классики.
Шампанское всегда сопутствует удаче. Напиток оптимистов.
Питер Мэйл, английский писатель.
Люблю шампанское, а оно любит меня. Если когда-нибудь оно мне станет не по карману, я вообще брошу пить.
Джон Пристли, английский писатель.
Шампанское, а не женщина!
Болеслав Прус, польский писатель.
Знаете, что сказал Дон Периньон, изобретя шампанское? «Быстрее! Я пробую звёзды!».
Джон Грин, американский писатель.
Шампанское - лучший ответ на все вопросы, а праздник - последний оплот против работы.
Тонино Бенаквиста, французский писатель.