Йогуртовый торт с дыней и арбузом без выпечки

[marya_iskysnica]

Освежающее фруктовое искусство! Фрукты содержат много калия, который стимулирует почки к выведению яда и токсинов из организма. Вместо сахарной пудры в йогуртовый крем добавьте сахарозаменитель - таким образом, сэкономите калории. Кстати, торт, приготовленный с другими сортами дыни, так же может быть вкусным и привлекательным.



Ингредиенты:

• 120 г песочного печенья,
• 65 г сливочного масла,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 ломтик арбуза (около 400 г),
• 1 кусок дыни (около 400 г),
• 2 листа белого желатина,
• 5 листов красного желатина,
• 1 апельсин,
• 450 г йогурта (3,5 % жирности),
• 3 столовые ложки кленового сиропа,
• 50 г сахарной пудры,
• 350 мл жирных сливок.

Приготовление:

1. Положите печенье в плотный полиэтиленовый пакетик и хорошенько закройте. Бейте молотком для мяса, до тех пор, пока печенье не станет порошком.
2. Растопите сливочное масло на медленном огне в маленькой кастрюле. Смешайте крошки, масло и корицу.
3. Высыпьте смесь в круглую форму(20 см в диаметре), заранее покрытую бумагой для выпечки.  Распределите равномерно по низу надавливая, а затем отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Из дыни и арбуза удалите семена. Вырежьте из мякоти, специальной ложечкой, маленькие кружочки.
5. Для начинки размешайте желатин белый и красный в холодной воде, оставьте в течение не менее 5 минут.
6. Промойте и вытрите апельсин. Натрите цедру. Выдавите сок.
7. Соедините 6 столовых ложек сока апельсина, йогурт, кленовый сироп, сахарную пудру и тертую апельсиновую корку. Размешивайте до получения однородной массы.
8. Добавьте к желатину немного сока апельсина, 3 столовые ложки сливок и растопите все на водяной бане, пока не растворится. Затем размешайте  с остальной йогуртовой массой и поставьте в холодильник на 10 минут.
9. Сливки взбейте до жесткости и аккуратно вмешайте в йогуртовую массу.
10. Смесь вылейте на песочную основу и равномерно распространите. В шахматном порядке выложите дыню и арбуз, немного нажмите во внутрь. Торт положите на ночь в холодильник. На следующий день осторожно выберите из формы и нарежьте теплым ножом.