Как все устроено на "кухне Евромайдана"
Прелагаю вам прогуляться на кухню, где готовят еду для участников Евромайдана и митингующих в центре Киева. Именно на эту «кухню Евромайдана» все желающие приносят продукты, где их потом сортируют и готовят из них вкусняшки.
Заходить посторонним сюда нельзя - санитарная зона. Здесь днем и ночью работают девушки, женщины - все волонтеры. Им раздают специальную одежду и резиновые перчатки. Волосы подобраны. Пол моют часто, рассказывает radiosvoboda.org
Оппозиционные штабы обеспечивают кухню базовыми вещами - водой, хлебом, посудой. Продуктовые запасы Евромайдана пополняют в основном неравнодушные украинцы - они и формируют ежедневное меню митингующих. Из горячих блюд - сосиски, картофель, каши, крупы. Но главная провизия - это бутерброды. Их девушки делают постоянно.
Любовь Степановна 25 лет работала в санэпидемстанции на «Укрзализныце». Теперь она на пенсии. На кухне Евромайдана она ежедневно - проверяет все продукты на срок годности и качество. Отвечает за чистоту и соблюдение санитарных норм.
«Бывает люди приносят то, что нельзя готовить в таких условиях. Мы не пропускаем ливерную колбасу, печеночные паштеты, никаких грибов. Бывает несут вяленую рыбу - это нельзя. Все блюда, если их приготовили дома, мы их тщательно проверяем и не всегда подаем людям, потому что они быстро портятся. Голубцы, например, сначала подвергаем дополнительной термической обработке. Заботимся о том, чтобы не допустить никаких отравлений», - говорит Любовь Степановна.
Запасы продуктов питания с первого взгляда поражают. Они активно пополняются, впрочем, так же быстро и расходятся.
Ребята носят тяжелые кастрюли.
Ребята также бьют орехи, например.
У окошка выдачи - очередь. Это тоже волонтеры. Их работа - выносить приготовленную девушками еду и напитки на подносах на улицу к пунктам раздачи на площади Независимости, а также относить в более отдаленные «революционные дислокации» - например, под администрацию президента. Ротация непрерывна.
Девушка с громкоговорителем руководит процессом и сообщает последние новости с улицы. «Людей значительно больше», «На сцене - Тягнибок», «Для администрации больше бутербродов не делайте - там говорят, что сыты».
Девушки нарезают бутерброды, фрукты и постоянно поют украинские народные песни. Процесс замирает лишь на мгновение - кухня исполняет украинский гимн. Потом - молитва. И снова за работу.
Заходить посторонним сюда нельзя - санитарная зона. Здесь днем и ночью работают девушки, женщины - все волонтеры. Им раздают специальную одежду и резиновые перчатки. Волосы подобраны. Пол моют часто, рассказывает radiosvoboda.org
Оппозиционные штабы обеспечивают кухню базовыми вещами - водой, хлебом, посудой. Продуктовые запасы Евромайдана пополняют в основном неравнодушные украинцы - они и формируют ежедневное меню митингующих. Из горячих блюд - сосиски, картофель, каши, крупы. Но главная провизия - это бутерброды. Их девушки делают постоянно.
Любовь Степановна 25 лет работала в санэпидемстанции на «Укрзализныце». Теперь она на пенсии. На кухне Евромайдана она ежедневно - проверяет все продукты на срок годности и качество. Отвечает за чистоту и соблюдение санитарных норм.
«Бывает люди приносят то, что нельзя готовить в таких условиях. Мы не пропускаем ливерную колбасу, печеночные паштеты, никаких грибов. Бывает несут вяленую рыбу - это нельзя. Все блюда, если их приготовили дома, мы их тщательно проверяем и не всегда подаем людям, потому что они быстро портятся. Голубцы, например, сначала подвергаем дополнительной термической обработке. Заботимся о том, чтобы не допустить никаких отравлений», - говорит Любовь Степановна.
Запасы продуктов питания с первого взгляда поражают. Они активно пополняются, впрочем, так же быстро и расходятся.
Ребята носят тяжелые кастрюли.
Ребята также бьют орехи, например.
У окошка выдачи - очередь. Это тоже волонтеры. Их работа - выносить приготовленную девушками еду и напитки на подносах на улицу к пунктам раздачи на площади Независимости, а также относить в более отдаленные «революционные дислокации» - например, под администрацию президента. Ротация непрерывна.
Девушка с громкоговорителем руководит процессом и сообщает последние новости с улицы. «Людей значительно больше», «На сцене - Тягнибок», «Для администрации больше бутербродов не делайте - там говорят, что сыты».
Девушки нарезают бутерброды, фрукты и постоянно поют украинские народные песни. Процесс замирает лишь на мгновение - кухня исполняет украинский гимн. Потом - молитва. И снова за работу.