Фалафель в пите с дзадзики по-гречески для ФМ "Мировая уличная еда"

[marusik02]

Я часто посещаю мероприятия формата стрит-фуд - кулинарные ярмарки и городской маркет еды (о них я писала), да и на отдыхе я не чураюсь качественной уличной еды.

Фалафель - шарики из нута - встречаются в культуре как арабов и турков, так и греков. В Москве даже есть сеть кафе «Мой большой греческий фалафель». Для флешмоба у Заремы - surrealnay под

Comments

[cyetacyet]

интересное какое блюдо, я на днях тоже на него натолкнулась, но у меня немножко другой рецепт, наверно вариаций много)

[marusik02]

У фалафеля много рецептов. Делают с черным хлебом; без булгура. Можно из консервированного нута. И специи можно поварьировать.

[marusik02]

Спасибо, Вика! Я часто готовлю фалафели, но вот подача по-гречески впервые!

[marusik02]

Да, аромат от специй - замечательный.

[surrealnay]

Очень классные вышли шарики и состав суперский!! Аппетитно и вкусно!

[vasya_lesya]

о, слово фалафель я выучила на курсах по вегетарианской кухне :) но дома пока не повторяла :)