Хлеб на закваске
Наконец-то я, взрастив ржаную закваску, испекла на ней хлеб вчера. Ржано-пшеничный, на обдирной ржаной муке. Ооочень вкусный получился, ароматный, кисловатый, вкус абсолютно такой же, как в ржаном хлебе, который ела в детстве. Такой же чуть липковатый, рыхлый, ноздреватый. Только муки я, конечно, переложила и сегодня он превратился в кирпичик, но все равно хлеб очень вкусный. Стася постоянно таскала кусочки, а это пдля меня основной показатель)))