Сыродел Джон Кописки и его "Богдарня"
"Богдарня" считается одним из самых известных и здоровских агрокультурных туристических комплексов Владимирской области. К своему стыду я впервые побывал там пару дней назад. Впечатлился и спешу поделиться с вами. Тут интересно. Можно отведать знаменитые сыры фермера с английскими корнями Джона Кописки. Узнать о кратерных садах, интеллектуальном земледелии и пищевом латексе. Полюбоваться лошадьми и другой живностью. Покататься на омнибусе. Словом, нормально так отвлечься!
Начнём с того, что здесь просто красиво. Даже погода не портит настроение, что проверено - нас, например, встретил нестихающий дождь.
На территории много зелени и интересных объектов.
Красиво.
Отели и рестораны. Агротуризм. Всевозможные экскурсионные программы. Но не только. "Богдарня - это ещё и большой конно-спортивный комплекс". Здесь постоянно проводятся различные спортивные соревнования, а сейчас комплекс принимает детишек в летнем конном лагере. Сверхидея всего этого - возрождение традиций русских троек.
Ну, не красавцы ли?!
И трудяги. По крайней мере, так можно сказать про вятскую лошадку, на которой вспахана вся Россия. Или про наших владимирских тяжеловозов.
Этой двойке тоже пришлось потрудиться, ведь возничий предложил нам прокатиться на омнибусе. К слову, многоместная повозка родом из Франции считается одним из первых видов городского транспорта вообще.
Ещё Александр Сергеевич Пушкин ездил из Москвы в Петербург поспешным дилижансом. Вот и мы "неслись" на омнибусе с крейсерской скоростью 10 километров в час, а эта важная процессия не обращала на повозку особого внимания. Паниковского среди нас оказалось.
Да и эти товарищи продолжили мирно пастись.
Сделав внушительный круг и вернувшись в исходную точку, двинули на дегустацию сыров.
Гауда. Рикотта. Сыры с укропом, дынными семечками. С плесенью тоже можно попробовать - куда ж без неё. И многое другое. В целом - огонь!
А вот и Джон Янович Кописки. Приехав в Россию, он купил земли разрушенного колхоза, основал хозяйство и постепенно стал одним из самых известных фермеров России. Согласитесь, не каждому удаётся обсудить надои и проблемы аграриев с Владимиром Путиным. Кстати, во время последней прямой линии с президентом Джон Кописки был вновь готов задать вопрос - не довелось.
Сегодня он говорит, что сыры - это физика. Его хозяйство выпускает 18 различных сортов. Каждый день на сыроварню поступает тонна свежего молока от своих же бурёнок. Надои мощные. "Богдарня" выпускает 18 различных сортов им постоянно экспериментирует, ищет что-то новое и интересное.
По словам Джона, себестоимость настоящего сыра - около 740 рублей за кило. На 1 килограмм расходуются 10 литров молока. Уменьшать себестоимость можно лишь ростом объемов производства, над чем хозяйство постоянно работает.
Ещё из философии небанального фермера: "Самая худшая пропаганда - когда русские против русских. Когда говорят, что итальянские сыры лучше. На самом деле мы можем сделать всё - нужно только работать".
В "Богдарне" мы ещё и стейки из мраморной говядины ели. Но я вам их не покажу, потому как забыл про фотоаппарат за столом.)) Лучше ещё немного пробежимся. Всем - медведя!
Всё правильно сказала.
И такая тема имеется.
Знакомьтесь. Местный мажор Аркаша. Пройти мимо него гости просто не могут.
Я ещё и эту кормилицу заснял.
Джон Кописки говорит, что государство сегодня помогает тем, кто много делает сам. Тем, кто двигается вперёд, а не сидит сложа руки. А как по мне - сам Джон Янович - наглядный пример активного, деятельного, инициативного предпринимателя, который не боится трудностей. И дело его процветает. Потому и и хочется показать его крупным планом.
Напоследок - успешный кейс, основанный на самых современных технологиях. Блокчейн и интернет вещей нервно курят в сторонке. Как вам такой гидрометеокамень? И это я ещё не стал рассказывать про кратерные сады и систему интеллектуального земледения Зеппа Хольцера. Всё это тоже внедрено в "Богдарне".
Всем - хорошего настония и славных выходных!
Начнём с того, что здесь просто красиво. Даже погода не портит настроение, что проверено - нас, например, встретил нестихающий дождь.
На территории много зелени и интересных объектов.
Красиво.
Отели и рестораны. Агротуризм. Всевозможные экскурсионные программы. Но не только. "Богдарня - это ещё и большой конно-спортивный комплекс". Здесь постоянно проводятся различные спортивные соревнования, а сейчас комплекс принимает детишек в летнем конном лагере. Сверхидея всего этого - возрождение традиций русских троек.
Ну, не красавцы ли?!
И трудяги. По крайней мере, так можно сказать про вятскую лошадку, на которой вспахана вся Россия. Или про наших владимирских тяжеловозов.
Этой двойке тоже пришлось потрудиться, ведь возничий предложил нам прокатиться на омнибусе. К слову, многоместная повозка родом из Франции считается одним из первых видов городского транспорта вообще.
Ещё Александр Сергеевич Пушкин ездил из Москвы в Петербург поспешным дилижансом. Вот и мы "неслись" на омнибусе с крейсерской скоростью 10 километров в час, а эта важная процессия не обращала на повозку особого внимания. Паниковского среди нас оказалось.
Да и эти товарищи продолжили мирно пастись.
Сделав внушительный круг и вернувшись в исходную точку, двинули на дегустацию сыров.
Гауда. Рикотта. Сыры с укропом, дынными семечками. С плесенью тоже можно попробовать - куда ж без неё. И многое другое. В целом - огонь!
А вот и Джон Янович Кописки. Приехав в Россию, он купил земли разрушенного колхоза, основал хозяйство и постепенно стал одним из самых известных фермеров России. Согласитесь, не каждому удаётся обсудить надои и проблемы аграриев с Владимиром Путиным. Кстати, во время последней прямой линии с президентом Джон Кописки был вновь готов задать вопрос - не довелось.
Сегодня он говорит, что сыры - это физика. Его хозяйство выпускает 18 различных сортов. Каждый день на сыроварню поступает тонна свежего молока от своих же бурёнок. Надои мощные. "Богдарня" выпускает 18 различных сортов им постоянно экспериментирует, ищет что-то новое и интересное.
По словам Джона, себестоимость настоящего сыра - около 740 рублей за кило. На 1 килограмм расходуются 10 литров молока. Уменьшать себестоимость можно лишь ростом объемов производства, над чем хозяйство постоянно работает.
Ещё из философии небанального фермера: "Самая худшая пропаганда - когда русские против русских. Когда говорят, что итальянские сыры лучше. На самом деле мы можем сделать всё - нужно только работать".
В "Богдарне" мы ещё и стейки из мраморной говядины ели. Но я вам их не покажу, потому как забыл про фотоаппарат за столом.)) Лучше ещё немного пробежимся. Всем - медведя!
Всё правильно сказала.
И такая тема имеется.
Знакомьтесь. Местный мажор Аркаша. Пройти мимо него гости просто не могут.
Я ещё и эту кормилицу заснял.
Джон Кописки говорит, что государство сегодня помогает тем, кто много делает сам. Тем, кто двигается вперёд, а не сидит сложа руки. А как по мне - сам Джон Янович - наглядный пример активного, деятельного, инициативного предпринимателя, который не боится трудностей. И дело его процветает. Потому и и хочется показать его крупным планом.
Напоследок - успешный кейс, основанный на самых современных технологиях. Блокчейн и интернет вещей нервно курят в сторонке. Как вам такой гидрометеокамень? И это я ещё не стал рассказывать про кратерные сады и систему интеллектуального земледения Зеппа Хольцера. Всё это тоже внедрено в "Богдарне".
Всем - хорошего настония и славных выходных!