В университетах преподается, что растворение веществ в растворах происходит путем диффузии, то есть беспорядочно, ненаправленно и медленно. И поначалу вроде бы веришь в это и в то, что нужны миллионы лет для случайного (!) сочетания молекул и образования коацервата/протоклетки.
Но потом практика жизни как-то подталкивает пересмотреть эти теоретические положения.
Например, при проветривании влажность в помещении снижается очень быстро, а вот температура меняется гораздо медленнее. О чем это говорит? О том, что влага движется гораздо быстрее, чем остальной воздух...почему-то.
Об этом же - более быстром перемещении влаги - говорит запотевание очков при входе с мороза в теплое помещение и лужи, набегающие с банки с замороженным продуктом при его оттаивании на воздухе. Судя по таблицам влажности, в помещении с температурой 20 градусов и 40%-ной влажности в одном кубометре воздуха содержится около 7 граммов воды. С какой скоростью этот кубометр может протечь путем диффузии мимо холодных очков или мимо замороженной кастрюли? Очень медленно. Однако, судя по количеству влаги и ее скорости конденсации, водные молекулы поступают к холодному предмету гораздо быстрее, и диффузия здесь ни при чем.
Так же когда-то мне ставили уколы хлористого кальция в вену на руке (с общеукрепляющими целями). Попадание этого раствора в организм сопровождается приливом жара. И жар этот распространялся от локтевого сгиба по телу за одну-две секунды. Тогда как наука говорит нам, что систолический объем крови составляет 50-70 мл, а значит, при общем объеме крови в 3 литра кровь должна одолевать расстояние от сердца до пальцев рук и ног за тридцать секунд, а не за две-три.
Также при закалке стали твердый углерод относительно легко и быстро проникает в твердую сталь, - здесь-то уж точно никакой диффузии быть не может, с такой-то скоростью и с твердыми телами.
Вид эвтектических растворов показывает, что никакого случайного и беспорядочного распределения молекул в жидких и твердых растворах нет.
И если твердые растворы образуют упорядоченные структуры, почему бы не предположить, что газовые смеси, равно как и жидкости, тоже не являются простой механической смесью молекул.
К тому же растворы ведут себя порой как единый организм:
например, выталкивают из себя жидкость или активно поглощают ее
Или быстро-быстро транспортируют атомы от места реакции к верхушкам кристаллов (реакция с 30 сек - атом Ag взаимодействует с атомом Cu на поверхности бруска, но прирастают кристаллы серебра сверху):
Click to view