Беляш!

[marselino]

Вот как описывает идеал беляша ресторанный управленец Вадим Прусаков: «За чемальским мостом, километрах в 30-40, у ручья, стекающего с горы, стоит придорожная корчма. Там делают беляши на заказ - тесто хрустящее, легкое, а если посмотреть на солнце, внутри полупрозрачного теста можно увидеть темный зародыш фарша. В каждом беляшике - аккуратная дырочка, испускающая чарующий аромат заваренного в тесте мяса». Честное слово, хочется все бросить и уехать на поиски этой беляшной Шамбалы прямо сейчас.

отсюда http://afisha.ngs.ru/news/more/2306193/