#шубанамвпомощь #аминь
Кое-кто вон вообще не стесняется своей огромной мохнатой филейной части. И ничего! И любят все и тискают) Так что, собственно, мешает нам съесть кексов и одеть потом волосатые штаны!?! Ладно, я шучу) Но не про кексы! Кексы вам все-таки придется сделать и съесть, и потом рассказать мне как оно было.
И собственно капкейки! Это если вдруг у вас осталась миндальная мука, которую вы намололи в громадных количествах) Да, и просто не сильно мелко порубленный миндаль сойдет.
Тесто:
150 мл сметаны (15-20%)
3 яйца
150 грамм сахара
140 грамм пшеничной муки
100 гр молотого миндаля
2 ч.л. разрыхлителя
170 гр сливочного масла комнатной температуры
Крем:
Шоколадная рикотта
Черника
Разогреть духовку до 180 градусов.
Масло взбить со сметаной, яйцами и сахаром до однородного состояния. В отдельной посуде смешать муку, миндаль и разрыхлитель. Постоянно помешивая всыпать сухие ингредиенты к влажным. Смешать до однородности.
У меня не было духовки,а в аэрогриль не влазили твердые формы для капкейков, поэтому всунула просто бумажные. И они чуть расползлись...
Печь около 20-25 минут. Они вырастут)
Чернику помыть)
Коша сфоткать
Риккоту переложить в кондитерский мешок и отсадить крем на капкейки.
Мила фоткала)
Каааааакашки красиво!))))
Украсить черникой. Да или чем угодно! Просто с любой свежей ягодой будет супер вкусно!
Само сочетание: миндаль, рикотта, ягоды - сами понимаете... беспроигрышное)
Еще немного котохроники
А вот и кексы!
