Ольга Франко. Практична кухня. 1

[markitka]

Передмова до видання 1993 року.

Біографія

Comments

[old_cookery]

Замечательно.

А есть возможность как-то увидеть рецепты без перевода? Не к тому, что сомневаюсь в Вашей способности перевести (не сомневаюсь), просто оригинал - это оригинал, ценность которого достигает максимума при сохранении языка и стиля.

Также Вас наверняка читает немало людей, понимающих украинских и могущих оценить язык и рецепты.

[markitka]

Я обязательно буду давать рецепты в оригинале, а к ним /возможно/ перевод.
Переводы, скорее всего, будут носить коллективный характер, ибо если "сіканці" можно сопоставить с "січеники" и перевести как котлеты, то как обозвать "краянці" (по смыслу похоже на то, что мы называем нарезкой)или "підбивка" я уже не знаю:)))

[old_cookery]

Странно, ко мне Ваш комментарий в почту не попал. :|

PS. "Січеники" переводят "сичениками". :) Процитирую Похлёбкина: "<...> различных украинских "сичениках" - котлетообразных блюдах из фаршей (сеченых, дробленых мяса, яиц, моркови, капусты, грибов и т. п.). <...>"

[markitka]

Я знаю, у меня в русскоязычной "укр. кухне" тоже сиченики есть. А вот сиканцев нет:)

[old_cookery]

Поправлюсь.
Во-первых, не украинских, а украинский.
Во-вторых, "как-то увидеть" - "как-то" в смысле "однажды".

[maryxmas]

кому що, а собаці кістку :)
насолоджуюся словами.

[markitka]

:))) а я зараз насолоджуюся гречаною кашею з грибами за Франко:)

[stalic]

Не, это как мне, знающему узбекский да кое-как азербайджанский, если б по-турецки читать... Понять можно, но напряжение выше удовольствия от чтения.
Расстроен.

[stalic]

розслабтесь
все приходить з досвідом

[stalic]

Сенга узига нима керак бор?

[markitka]

переведу специально для тебя:)

[choana]

Prosto krasa, chekaemo prodovzhennya