Вездессущие лактобациллы

[marjalutra]

В три часа дня прилетела гроза. Бурча, сунула в окно щупальце ветра, обшарила кухню, не нашла молока - и быстро, пока людишки не опомнились, скислила кастрюлю свежайшего, ночью только сваренного куриного супа с машем и цветной капустой и неподъёмный, устрашающих размеров арбуз. Арбуз, правда, мы успели наполовину выесть. Но я ж, может, уже совсем

Comments

[ext_1437127]

У нас, насколько помню, арбуз никогда не прокисал - просто не успевал :) А вот в тыкве однажды выросла стрррашная чорррная плесень - помнится, я её на помойку в три пакета завернутую нес и всё равно с душевным трепетом, как яйцо Чужого :) Живое - оно такое, в самых неожиданных местах прорывается. У нас вон на балконе прямо на перилах мох вырос, прямо в бороздах, которые Буся когтищами проточила :)

[maks_dragon]

У нас тоже арбуз никогда не прокисал - как и у Аннита)) А удивительная плесень на тыкве - это да, это я себе представляю. Видал. Вообще, порой наблюдаешь такую осмысленную плесень - вот-вот парламентёров пошлёт))

Как киснет молоко в грозу - я часто слышал, но ни разу не видал. Видимо, холодильник несколько затрудняет лактобациллам их подрывную деятельность - или молоко такое пастеризованное-распастеризованное.

А варенье из арбузных корок - вещь)) Прабабушка его варила с тёртой лимонной цедрой - и никто из непосвящённых не мог догадаться, что за дивное такое лакомство с цитрусовым вкусом и чем-то вроде цукатов)) Но процесс трудоёмкий, ничего не скажешь.

[marjalutra]

Плесень - она, зараза, шлёт не парламентёров, а десантников и квартирьеров :)
С лимоном или апельсином варенье получается изысканно вкусным из чего угодно, даже из яблок и кабачков. Да у меня они все вкусные, хотя иногда бывает трудно с ходу определить, из чего эта радость. А об арбузных корках я слышала много хорошего. Надо будет всё-таки сварить когда-нибудь, любопытно :)

[lemurstrateg]

Ах... апельс.ябл. - мама так подписывала баночки. Поллитра уходило за один вечер. Вот кабачки в варенье - это экстрим, а яблоки классика жанра.
Я так думаю что с "никакими" арбузными корками еще роза очень хорошо будет сочетаться.
А по поводу вдруг прокисшего арбуза я склонна винить не только и не столько грозу, сколько возврат лошадиных доз нитратов на поля.

[marjalutra]

Может, и нитраты. И в супе. Ужжжас...
Кабацкое варенье - уже почти классика. Канонически его варят с лимоном. Я делаю ещё кабачки с тёртыми яблоками и лимоном или апельсином, с абрикосами, со сливой, с аронией и каркадэ. По-всякому вкусно.

[marjalutra]

Я такое тоже наблюдала впервые. Нет, бывало, что не успевали съесть, едоки из меня и матери не так, чтоб очень. Но до сих пор арбузы портились иначе - теряли тургор, загнивали вокруг ушибов, покрывались нежной полупрозрачной плесенью. Но чтобы свежий крепкий арбуз в полчаса прокис - такого ещё не было.
Стрррашная чёрная плесень в сердцевине тыквы - знакомо. И синяя на стенах. Грибные споры по проникающей способности самую малость уступают нейтрино :). А в климате, столь холодном и сыром, что на балконных перилах заводится мох, плесень, наверное, неистребимая проблема.

[ext_1437127]

Кстати, нет. На неорганике она никогда не растет, там ей кушать нечего. А мху достаточно, чтобы чуть пыли ветром нанесло и влажно. У нас если по частному сектору походить, то можно целые крыши, поросшие мхом найти, как в сказке :) На балконе мох и по периметру растет - такие толстые зеленые подушечки, даже жаль их отковыривать - живое же, и живописно смотрится :) И зверь иногда подходит, нюхает :) Вот молоко в грозу не кисло, это да. Но у нас давно уже настоящих гроз не было, с черными тучами и чтобы молнии в соседний дом лупили :) Тогда, кстати, я несколько раз наблюдал забавную вещь - вначале шуршит между ухами, потом вспышка, а потом уже гром :)

[maks_dragon]

У нас бывали настоящие. С чёрными тучами, с ветром, с потопом, чтобы молнии лупили рядом, чтобы вся сигнализация у автомобилей запускалась и выла от близких разрядов - если в городе, а за городом - серебряный ливень стеной и артобстрельный грохот.

А Марк, когда тучу ещё только ветер гонит, садится в направлении идущей грозы, вытягивается в струнку, вытягивает нос вперёд, насколько вытянется, нюхает и переживает. Грозы побаивается - и предупреждает всех.

Помню, из леса домой утянул неожиданно. Удивил страшно: никогда домой не заманить, а тут зовёт, зовёт, тянет, свистит, уши прижимает... На полпути к дому небо заволокло, а когда подходили уже - упали первые капли. И гроза была знатная, промокли бы до нитки. Интересно, как он учуял, когда ещё даже ветер не поднялся... так и уверуешь в собачью экстрасенсорику))

[ext_1437127]

У меня зверь на погоду прямо реагирует - на окне лежит - солнце, на полу - жара, под одеялом - холод, зверя не видно - туман :) Фиг от неё каких предсказаний дождешься - она по ночным бабочкам и летучим мышам большой спец :) А погоду я в детстве сам любил предсказывать - и одуванчики ходил смотреть, не закрываются ли, и барометр был, и старый приемник, который при приближении грозы начинал трещать страшно. Но самый надежный способ был - обнаружить тучу визуально и смотреть, куда плывет - помню, что меня в своё время страшно поразил факт, что ветер дует в одну сторону, а облака плывут в другую :) Не знаю - наверное, поменялось восприятие, но таких потрясающих гроз, как в детстве, больше никогда не было :)

[maks_dragon]

А Киса таки предсказывает)) Вообще, кроме одуванчиков, давняя и верная примета: кошка носик прячет к холоду. Всё верно: к холоду Киса прячет носик под лапы, к очень сильному холоду - забирается спать под одеяло, чего не любит, вообще-то. И от неё же - модерновая примета: к сильной жаре лежит врастяжку на напольной плитке в коридоре - там всегда прохладно

[ext_1437127]

Я наяву полярного сияние вообще ни разу не видел, хотя и старался - такая вот у нас Сибирь :) Серебристые облака - видел, Меркурий живьем - видел, даже прохождение Венеры по солнечному диску. А полярное сияние - фиг. Но тут дело, наверное, не в том, что Солнце выдохлось, а в том, что уличное освещение развилось. А вот грозы - те как-то выдохлись. Ливни есть, это да - этим летом ливни были очень сильные, весь город в ямах - подземные воды подмывают... А с грозами - плохо. Особенно с ночными - прекрасное было зрелище :) Штормового предупреждения у нас не объявляли, кажется, ни разу, самый сильный ветер, насколько помню, был при совершенно ясном небе... Он у нас возле высотных свечек особо свирепствует - меня в детстве как-то покатило :) Однажды огромный лист железа с крыши улетел перед грозой - это вот было эпично :) Зверь, кстати, грозы сперва боялся, теперь почти привык - иногда даже между рамами на задние лапы становится и смотрит :)

[marjalutra]

Какие у Вас и Аннита звери талантливые :)
Мои ничего не предсказывали, в дождь из дому выходить отказывались, грозы все боялись страшно, кто лез на ручки, кто прятался под тахту.
Всё-таки ураган - по мне, чересчур, зачем такие крайности. Вот от полярного сияния я бы не отказалась. Никогда наяву не видела.

[maks_dragon]

Один раз в жизни видел полярное сияние. Это был год восемьдесят седьмой или восемьдесят восьмой. Очень холодная зима стояла. Конец декабря, помнится - незадолго до Нового года.

И народ решил, что это инопланетяне приземляются, не иначе: редкое дело - сияние в наших широтах. Такая это была зеленоватая мерцающая сфера в зените, в три луны размером - а от неё, шатром, пологом - текли призрачные ленты колышущегося света. Зеленоватые, белёсые... бахромчатые... почему-то сильнее всего поражала полная тишина действа. Как-то ожидались то ли грозовые раскаты, то ли ещё какой-то звук - но на улице стояла тишина - люди останавливались, задрав голову, машины останавливались. На самом деле это было, пожалуй, жутковато. Иноземное зрелище, инобытийное...

Я простоял с четверть часа, как загипнотизированный. А оно продержалось минут сорок - потом об этом много говорили. И, подозреваю, когда по телевидению и радио объявили, что это странное явление - всего лишь полярное сияние, у многих отлегло от сердца)))

[marjalutra]

У Вашего сияния форма была редкая - шар. Сколько я их видела по телевизору и на картинках, полярные сияния похожи на занавесы или струи. Поэтому, наверное, народ и не понял, что там в вышине. А небесные явления часто вызывают священный ужас

[ext_1437127]

Полного затмения мне тоже видеть не доводилось - только частные :( Ничего особенного - становится чуть темновато, словно солнце скрыто перистыми облаками. Зато все тени становились тонкими и кружевными :) Кстати, челябинский метеорит у нас тоже было видно, но мне только дымовой хвост достался :( Зато однажды видел в ночном небе сферическое такое свечение - как волна, и всё расширяется, расширяется... Испугался :) Но, с чего началось, так и не заметил... Зато недавно МКС видел - яркая, как Венера. Солнечные батареи блестят, наверное...

[marjalutra]

Ничего особенного :) Любопытное астрономическое явление. Но народ же обычно на небо не смотрит, плохо помнит, чё там вверху, зато читает кошмарные предсказания астрологов и Нострадамуса - стра-а-ашно...
Правда, когда там, над головой, появляется нечто непонятное - действительно становится как-то не по себе. Ну как шарахнет...:)