кефаль
соль
Кефаль хорошо почистить,помыть и обсушить.Натереть солью снаружи,внуть насыпать немного соли,растереть.Замотать рыбу в чистую ткань и отправить на ночь(лучше на сутки) на низ холодильника.
Соль смыть под прохладной водой и нарезать рыбку
Очень просто,но очень вкусно!
