Рулеты из теста "фило" с белыми грибами

[marineperl]

У меня тут в морозилке обнаружился клад - белые грибы с прошлого года:)  А я давно хотела освоить выпечку с тесто фило. Вот решила начать с таких рулетиков.
Так же для летнего раунда в gotovim_vmeste

Рулеты из теста "фило" с белыми грибами

Comments

[mariacuisine]

я тоже хочу освоить тесто фило, только не видела его у нас.
Выглядит аппетитно!

[marineperl]

а у вас есть турецкие или мароканские лавочки?

[mariacuisine]

есть. А я думала, что фило - греческое тесто.

[marineperl]

у нас у турков есть: фило, кадаиф (такое на макароны похожее), и юфка (yfka) - оно тоже как фило, только турецкое название. они же из нее баклаву делают... и еще в супере есть, в котором самой большой выбор продуктов, в замороженных продуктах

[mariacuisine]

у нас арабское тесто называется brick. Я думала, что это разные вещи.

[marineperl]

если оно из муки, воды и соли, и тонкое как бумага - то я думаю это тоже самое. На сколько я знаю в Египте оно тоже есть. так чвто, скорее всего это оно