Рыбкин день.

[marinamilan]

Comments

[pkolyshkin]

Дорадой у нас она и называется. У нас она и сибас две основные виды рыб для потребления. Раньше ее не было. Сейчас почти во всех магазинах. Жена ее готовит в самых разных видах. За неделю " уходит" 6-7 штук )). Впервые мы ее попробовали в Болгарии, лет 20 назад. Болгары почему то рассказывали, что Дорада летняя рыба, а Сибас зимняя. Те одну ловят зимой, другую летом. Правда или нет, не знаю. В магазинах она всегда есть. Рыба вкусная. Очень ))

[marinamilan]

В Болгарии ее называют ципура. Когда я искала ее русское название, случайно зашла на болгарский кулинарный сайт))))
Итальянцы готовят орату на сливочном масле, в лёгкой панировке из муки. И даже сальвию добавляют, что мне кажется не очень гармоничным.
Видно, я не привыкла ещё )))

[pkolyshkin]

Ципура, да, точно. Никак не мог вспомнить.))

[marinamilan]

Дааавно я за Вами замечала, что Вы только картинки смотрите)))))
Если бы прочитали первую строчку под верхним фото, то не мучились бы, вспоминая.
Там написано --ципура!

[pkolyshkin]

Не, я не только картинки смотрю Просто пропустил и никак не связал это название с Болгарией. Потом вспомнил. )))

[marinamilan]

Понятно :)

[pkolyshkin]

Сегодня купил в Metro две огромные дорады. Будем завтра готовить )))

[marinamilan]

А вы сфотографируйте, что получится, интересно .
Вы ведь целые купили, а не филе?

[pkolyshkin]

Целые ага. Завтра сфотографирую.