Faste&Taste: Маффины из геркулеса с творогом
Картинка отсюда (там, кстати, рецептик похожий)
Итак, начнем. Первый рецепт в рубрике - уже стал одним из любимых в моей семье.
Дети едят с большим аппетитом, и даже муж, который не очень любит сладкое и мучное.
Рецепт до гениальности прост. Найден на просторах интернета и слегка изменен под наши вкусы.
Нам понадобится:
1 стакан геркулеса
1 ст. л. меда
2 ст. л. сметаны
200 гр. творога
1 яйцо
соли щепотка
ванильный сахар - примерно чайная ложка
1 яблоко
2/3 ч. л. соды
100 г. сахара - по желанию
1. В миску с геркулесом добавить соль, соду, мед, сметану, яйцо. Перемешать.
2. Добавить творог, тертое яблоко, перемешать.
3. Выложить в формочки примерно на 2/3. (я пекла в маленьких силиконовых) - очень удобно!.
4. Присыпать каждый ванильным сахаром. Печь примерно 20-30 минут (зависит от духовки - все по-разному пекут) при 180-200 градусах.
Туда можно добавить орехи, мак или еще что-то. Мои дети добавили туда цукаты (они думают, что это мармеладки:)).
Вот такой простой и вкусный рецепт.
И кстати, он отлично подойдет тем, кто соблюдает диету, потому что тут нет муки и масла.
Сахар тоже можно не добавлять - это уже моя вариация)))
Приятного аппетита!