В Сто лет одиночества Маркес много раз поднимает тему инцеста. Собственно, именно страх Урсулы что в результате инцеста у нее родится урод, и запускает весь процесс. Мне кажется, что инцест был Маркесу важен как одна из ситуаций которая строго запрещается культурными нормами но чей реальный вред не очевиден. Основной вред в Сто лет одиночества не от самого инцеста, а от страха людей перед ним. Ребенок родившийся действительно с поросячим хвостиком гибнет не из-за хвостика, а из-за муравьев.
UPD
agasfer заметил, что последний Буэндиа умер не от муравьев, а от родительского пренебрежения.