Шакотис
С праздником!
Здесь должно быть приличествующее празднику фото, но ума не приложу какое. А рассказ будет о маленьком чуде.
-2-
Итак, я оказалась в Городском саду, без танцев, но с рюкзаком доверху набитым костюмом и сиротливо приютившимся фотоаппаратом. В горсаду всегда есть что снимать - люди, оркестр в выходной, а тут еще и ярмарка.
-3-
"Какая странная шаурма", - подумала я. - "Интересно, зачем ее поливают тестом"
-4-
Впрочем от вертела шел запах выпечки и ванилина. Весьма дурманящий надо сказать!
-5-
Покрутившись вокруг палатки, я узнала, что это традиционный литовский торт - Шакотис.
-6-
Шакотис означает "ветвистый". Хотя как по мне, больше напоминает солнышко или корону. Секрет его именно в том, что надо готовить на открытом огне, проворачивая вертел и поливая тесто на него. Лакомство недешевое - 170 грн за кг. Кусочек, как на фото, около 40 грн. Но вкус необычайнейший! Хрустящие "рожки" и сочный внутри. На что мои дети избалованы разными печеньками, так растаскали вмиг! Еще и восхищались как вкусно:)
А дорогая цена обусловлена способом приготовления и довольно большим количеством яиц для теста: 50 яиц на килограмм муки.
-7-
Если верить легенде, то родился Шакотис совершенно случайно.
Литовская королева Барбора в 15 в решила устроить прием именитых гостей и приказала всем поварам королевства приготовить необычные угощения, особое внимание уделив сладостям. В назначенный день повара отнесли свои кулинарные изыски во дворец королевы. Лишь один молодой повар Йозас, у которого не получилось задуманного десерта, печально сидел у очага, крутя оставшееся тесто на железном вертеле. К его удивлению тесто начало запекаться, образуя удивительные ветви, и становиться похожим на могучее дерево. Тогда Йозас замесил еще теста и продолжил выпекать свое творение. Когда необыкновенный десерт был готов, повар назвал его «Шакотис»
-8-
На радостях королева подарила Йозасу кольцо, который тоже на радостях подарил его любимой девушки, они поженились, жили долго и счастливо и пекли Шакотисы, потому как Йозас стал главным королевским поваром.
А Шакотис ныне - главный свадебный торт в Литве.
Здесь должно быть приличествующее празднику фото, но ума не приложу какое. А рассказ будет о маленьком чуде.
-2-
Итак, я оказалась в Городском саду, без танцев, но с рюкзаком доверху набитым костюмом и сиротливо приютившимся фотоаппаратом. В горсаду всегда есть что снимать - люди, оркестр в выходной, а тут еще и ярмарка.
-3-
"Какая странная шаурма", - подумала я. - "Интересно, зачем ее поливают тестом"
-4-
Впрочем от вертела шел запах выпечки и ванилина. Весьма дурманящий надо сказать!
-5-
Покрутившись вокруг палатки, я узнала, что это традиционный литовский торт - Шакотис.
-6-
Шакотис означает "ветвистый". Хотя как по мне, больше напоминает солнышко или корону. Секрет его именно в том, что надо готовить на открытом огне, проворачивая вертел и поливая тесто на него. Лакомство недешевое - 170 грн за кг. Кусочек, как на фото, около 40 грн. Но вкус необычайнейший! Хрустящие "рожки" и сочный внутри. На что мои дети избалованы разными печеньками, так растаскали вмиг! Еще и восхищались как вкусно:)
А дорогая цена обусловлена способом приготовления и довольно большим количеством яиц для теста: 50 яиц на килограмм муки.
-7-
Если верить легенде, то родился Шакотис совершенно случайно.
Литовская королева Барбора в 15 в решила устроить прием именитых гостей и приказала всем поварам королевства приготовить необычные угощения, особое внимание уделив сладостям. В назначенный день повара отнесли свои кулинарные изыски во дворец королевы. Лишь один молодой повар Йозас, у которого не получилось задуманного десерта, печально сидел у очага, крутя оставшееся тесто на железном вертеле. К его удивлению тесто начало запекаться, образуя удивительные ветви, и становиться похожим на могучее дерево. Тогда Йозас замесил еще теста и продолжил выпекать свое творение. Когда необыкновенный десерт был готов, повар назвал его «Шакотис»
-8-
На радостях королева подарила Йозасу кольцо, который тоже на радостях подарил его любимой девушки, они поженились, жили долго и счастливо и пекли Шакотисы, потому как Йозас стал главным королевским поваром.
А Шакотис ныне - главный свадебный торт в Литве.