Обычный Бородинский ("черный", из обойной муки в смеси с 2с)

[mariana_aga]

                       

Comments

[karinka_irinka]

ух, красота и вкуснота :))

[mariana_aga]

О, да. вкуснота, в частности такая, что мы целый хлеб за один день съели. Магазинный бородинский у нас так быстро никогда не шел. Теперь поуспокоились, будем тонкими ломтиками второй всю неделю есть, чередуя с пшеничным :)

[karinka_irinka]

я подумала, что мне пока в голову не приходит, как поддерживать температуру 65 градусов несколько часов подряд. Или современные духовки в состоянии с этим справиться?

как осахаривать при 65С

[mariana_aga]

Я осахаривала ночь в духовке, которую грела до 65С (у моей духовки это возможно, в ней можно задать на пульте и она поддержит любую Т в интервале от 40С до 600С ).

Можно наплитно, у меня также есть конфорка поддержания пищи теплой на плите(WARM setting).

Но можно и в термосе или на электрогрелку поставить, установив грелку на режим HIGH - это, как ни странно, идеальные и ровные 65С :)

Re: как осахаривать при 65С

[karinka_irinka]

О! Благодарю. Теперь мне проще поверить в то, что я смогу. :) У меня мама очень сильно бородинский и карельский хлеба любит Хочется её побаловать. :))