Тарталетка Branco Brulee от шефа Javier Guillen

[maria_selyanina]

Здравствуйте

Comments

[gebrak]

да-да-да!!! эта тарталетка волшебная!!! с тех пор не раз их готовила, и каждый раз вспоминала, какой замечательный был курс)

[maria_selyanina]

ВОт точно! Поэтому ее и выбрала. Хотя шоколадная меня поразила еще больше:)

[kseniya_mos]

Маш, спасибо за рецепт!!!
Насколько вкус изменится, если использовать вальроновский шоколад Дульче (он, если я не ошибаюсь, уже карамелизованный)?

[maria_selyanina]

Можно и его, но несмотря на то, что у нас этот шоколад был, шеф решил все-таки карамелизовать обычный вальроновский же Ivoire. Думаю, с самостоятельно сделанным вкуснее все-таки.

[m_yelena]

Спасибо будет чем отвлечься сейчас на что-то сложное нет вдохновения

[ninas]

спасибо! как интересно с шоколадом!
надо будет попробовать!

[maria_selyanina]

Да, мне тоже очень понравилось! Я в духовке его делала неоднократно, и даже на курсах показывала, но микроволновка для меня была открытием.

[ext_860710]

просто хочется бросить все планы на месяц вперед и бежать делать!!! Спасибо, Маш, за атмосферу вашей школы))) ну и за рецепт)))

[maria_selyanina]

Беги делай, они отличные!