Кофейное мороженое и кое-что еще
Охо-хо, скоро придется закупаться огромными мешками с кофе. Очень уж хорошо идет:)
Стоит только появиться поводу, у вот у меня миллион идей:) Уже были завтраки и чудесный десерт, а все чего-то не хватает. Чего-то особенного душа просит. Ответ очень простой, стоит только задуматься о лете. Мороженого не хватает! И еще холодного кофе. Не того, который забыли выпить горячим, а правильного - в запотевшем стакане. И льда побольше, пожалуйста.
Короче говоря, вместе с кофеваркой Philips (тот самый повод) готовлюсь к летней жаре. Которая, если не врут синоптики, может стать в наших краях традицией:))
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Нам нужно:
200 мл сливок
2 желтка
100 гр сахара
⅓ стакана крепкого кофе
⅔ сахара прогреть со сливками. Оставшуюся ⅓ взбить с желтками.
Влить сливки в желтки, перемешать. Добавить кофе. Вернуть на огонь. Помешивая, держать до загустения (не давать закипать).
Остудить, перелить в контейнер, убрать в морозилку. Мешать каждые 30 минут хотя бы 3-4 раза (так в мороженом не будет кристалликов льда)
Ну, и почти без рецепта.
КОФЕ СО ЛЬДОМ
Нам нужно:
150 мл готового кофе (самого любимого сорта;))
50 мл молока или сливок
много льда
Все перемешать и пить с удовольствием.
Можно добавлять сахар по вкусу, щепотку корицы или любимый сироп.
Про кофейные напитки с сиропами и пенками тоже как-нибудь расскажу:)
